מרינדת לימון ושמן זית

מצרכים למתכון

חומרים ל-1 ק"ג בשר עוף/הודו:
1/2 כוס מיץ מלימון סחוט
מלח לפי הטעם
1-2 כפיות פלפל שחור גרוס
5 כפיות שום כתוש
3/4 כוס שמן זית
3 כפיות רוזמרין
3 כפיות סוכר

מערבבים ומשרים את הבשר או העוף 2-8 שעות לפני הצלייה.