• • 15 יחידותפלפל צ'ילי ירוק
  • 3 בצלי שאלוט קצוצים
  • 9 שיני שום
  • כפיתג'ינג'ר טרי קצוץ
  • כףלמון גראס קצוץ
  • ½ כפיתכפיר ליים (עדיף טרי אם יש)
  • כפיתשורש כוסברה קצוץ
  • 5 גרםגרגרי פלפל שחור
  • כףזרעי כוסברה
  • כפיתכמון
  • כפיתמלח
  • 1 יחידהאנשובי

איך מכינים משחת קארי ירוק ביתית?

• 1מערבבים את זרעי הכוסברה, הכמון והפלפל השחור במכתש וכותשים היטב לאבקה. מעבירים לקערית ולשמור בצד.
• 2כותשים היטב את הצ'ילי הירוק יחד עם המלח. מוסיפים את שאר הרכיבים מלבד האנשובי.
• 3כאשר התערובת אחידה מוסיפים את הכמון והפלפל ששמרנו בצד ואת פילה האנשובי. ממשיכים לכתוש למשחה אחידה.
• 4ניתן להשתמש במגוון מנות מבוססות קארי – תבשילים, נודלס ועוד. מומלץ להוסיף כפ-שתיים, תלוי בחוזק שרוצים.
• 5אחסון: ניתן לשמור במקרר בקופסא סגורה עד חודש, אפשר גם במקפיא.