אין לנו חצי דבר נגד חומוס ביום העצמאות, מלבד העובדה שאחרי שננגב איתו את השיפודים, נרצה לנמנם.
למי שמחפש ממרח קליל שישיג את אותו האפקט, ממרח שעועית לבנה ושום, בצירוף פיתות קלויות עם זעתר בתנור יהפוך ללהיט של המנגל, אנחנו מבטיחים לכם.
הבשלנית נטע לויה מבלוג המתכונים מאנצ'קין הולכת איתכם צעד אחר צעד עד לתוצאה המוצלחת. למרות שבמתכון הזה אי אפשר להיות ספונטני עקב זמן ההשרייה הארוך, תגלו שהבישול עצמו וההכנה הם ממש פשוטים, שזה לא ירתיע אתכם.
לכל מתכוני יום העצמאות
שעועית לבנה עדינה: ממרח שעועית לבנה ושום עם קראנץ' פיתות זעתר
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 250גרםשעועית לבנה
- 1כפיתסודה לשתייה
- 2שינישום קלופות
- מלח
- פלפל
- ¼כפיתכמון
לפיתות
- 4פיתות חתוכות למשולשים
- ¼כוסשמן זית
- 2כפותזעתר
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים שעועית לבנה עדינה: ממרח שעועית לבנה ושום עם קראנץ' פיתות זעתר?
- 1משרים את השעועית בקערה עם הרבה מים למשך לילה שלם (לפחות 8 שעות).
- 2מסננים, מעבירים לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה. מוסיפים סודה לשתייה ומערבבים. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך שעה בערך, עד שהשעועית מתרככת לגמרי. מסננים.
- 3מצננים כמה דקות (אפשר לפזר את השעועית החמה על מגש או צלחת גדולה, כך היא תצטנן מהר יותר) ומעבירים למעבד מזון יחד עם שום, כמון, מלח פלפל, לימון ושמן זית. טוחנים למרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 4לפיתות: מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפיה ומפזרים את הפיתות. מפזרים מעל זעתר ומברישים בשמן זית. אופים 10-15 דקות עד שהפיתות מזהיבות.