מאפה מתוק של גבינה ותותים

מצרכים למתכון

6 קעריות (תבניות אישיות) בקוטר כ- 10X10. הכמויות יכולות להתאים גם לתבנית גדולה מחרסינה 26 ס"מ.
2 חלבונים מוקצפים לקצף רך
500 גר' גבינה לבנה 9%
1 כוס אבקת סוכר
מיץ לימון לפי הטעם
2 גביעי שמנת חמוצה
1 מיכל שמנת מתוקה מוקצפת
2 חלמונים
2 כפות קמח
תותים יפים ומוצקים (או כל פרי אחר)

1. בוחשים ומערבבים את כל החומרים לפי הסדר.
2. שופכים לתבניות אישיות. משקיעים בתוך התערובת תותים בצורה נאה.
3. אופים בתנור חם ב-200 מעלות במשך 10 דקות ואחר כך עוד 30 דקות ב-170 מעלות.
4. מצננים בתוך התנור הכבוי עם דלת פתוחה למחצה.