תבשיל כרוב ואטריות

מצרכים למתכון

חומרים ל-2 מנות :
1 יחידה כרוב בינוני
2 בצל
2 שיני שום
2 כפות שמן
1 כף סוכר חום
לפי הטעם מלח
½ כוס מים
500 גר' אטריות רחבות מבושלות (מומלץ אטריות 'פפרדלה' של ברילה)

1. חותכים את הבצל ומטגנים בסיר במעט שמן .
2. מוסיפים את הסוכר וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב .
3 . חותכים את הכרוב לפסים דקים ומוסיפים לבצל. ממשיכים לטגן תוך כדי "הקפצה" מדי פעם. מוסיפים מלח ומים.
4. מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה .
5. מוסיפים את האטריות ומערבבים. מגישים חם .