סלט סלק
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4-5 סלקים בקליפתם
- 4 גבעולי פטרוזיליה
- 3 שיני שום חתוכים גס
- כף חומץ
- כף מיץ לימון
- כפית שמן
- מלח לטעם
- כפית סוכר
- כמה טיפות רוטב טבסקו, לאוהבי חריפות או פלפל ירוק חריף
אופן ההכנה
- 1. מבשלים את הסלקים בקליפתם. בסיר לחץ הבישול מהיר.
- 2. מצננים את הסלקים, קולפים וחותכים לרצועות.
- 3.מכינים את הרוטב בקערה: מעט מים, שום חתוך, חומץ, מיץ לימון, שמן פטרוזיליה קצוצה, מלח ורוטב טבסקו או פלפל חריף.
- 4. שופכים את הרוטב על רצועות הסלק.