סלט כרוב ושקדים

מצרכים למתכון

1 כרוב לבן
100 גרם שקדים חצויים (אפשר קלופים או לא) או פרוסים או משובבים
100 גרם שומשום (אני משתמשת בשומשום מלא, מומלץ)
1/2 כוס רוטב סויה
1/2 כוס חומץ רגיל
1/4 כוס דבש
2 כפות סוכר חום בהיר
2 כפות שמן רגיל
2 כפות שמן שומשום (לא לוותר!)

1. שוטפים היטב את הכרוב וחותכים לרצועות דקות. שמים בכלי גדול בעל מכסה הדוק. מוסיפים את השומשום והשקדים.
2. שמים בצנצנת את כל חומרי הרוטב מהסויה ועד לשמן שומשום. סוגרים ומנערים היטב לרוטב אחיד. יוצקים על הכרוב.
3. סוגרים את הכלי ומנערים היטב (רצוי מעל הכיור, כדי שיקלוט טפטופים אם יהיו). שומרים במקרר.