לביבות פלפלים קלויים

מצרכים למתכון

חומרים ל- 10 מנות:
1 ק"ג פלפל אדום
1ק"ג פלפל ירוק
1 ק"ג פלפל צהוב
1 כוס קמח
4 ביצים
10 גרם אבקת אפיה
1 כף טרגון קצוץ
כפית שום כתוש
1 כף אבקת מרק עוף
מלח, פלפל שחור גרוס
שמן לטגון
חצי כוס שמן זית

1. מתבלים את הפלפלים בשמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס.
2. קולים את הפלפלים בגריל.
3. מקלפים את הפלפלים וחותכים לרצועות.
4. מערבבים את כל החומרים יחד.
5. יוצרים לביבות ומטגנים עד לקבלת צבע חום זהוב.