גזר מזוגג במיץ קלמנטינות

מצרכים למתכון

6 גזרים קלופים ופרוסים
50 גר' חמאה
כף סוכר חום
קורט קינמון
קורט כמון
¾ כוס מיץ קלמנטינות
כ 100 גר' שזיפים מיובשים מגולענים וחתוכים
מלח
כפית רוטב צ'ילי מתוק (לא חובה)

1 . מחממים מחבת ומוסיפים את הסוכר. כשהסוכר נמס מוסיפים את החמאה ובוחשים.
2. מוסיפים את הגזרים ומטגנים עד שהם מבריקים ומקבלים גוון מעט זהוב בשוליים.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה, עד שהגזרים רכים. בוחשים מידי פעם.
4. אם נגמרים הנוזלים במהלך הבישול, אפשר להוסיף מעט מים או מיץ קלמנטינות.