ברווז קריספי

מצרכים למתכון

ל-2 מנות:
1 ברווז שלם (½1 עד 2 ק"ג)
4 כוכבי אניס
קורט פלפל סצו'ואן
מקל קינמון
קורט 5 תבלינים (מיקס תבלינים אסיאתי, ניתן להשיג בחנויות מתמחות)

1. מערבבים את התבלינים והאניס.
2. מתבלים את הברווז בתערובת התבלינים תוך כדי עיסוי הבשר.
3. מכניסים לתנור בחום של 100 מעלות למשך שעתיים וחצי.
4. מאדים את הברווז למשך שעה וחצי בקומביסטימר (תנור לבישול באדים).
אופן ההגשה:
פורסים את הברווז לחתיכות ומסדרים במרכז צלחת שטוחה.