גילגולי מלפפון עם פטה ופלפל

מצרכים למתכון

ל-16 חטיפים:
2 מלפפונים ירוקים בגודל בינוני, לא קלופים
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
100 גרם גבינת פטה פרוסה לפרוסות בגודל 2X2
16 קסמי עץ

1. חוצים את הפלפלים, מוציאים את הגרעינים, מניחים על נייר אפייה וקולים בתנור בחום של 220 מעלות, עד שפני הפלפלים משחירים. מוציאים מהתנור ומכניסים לשקית ניילון אטומה.
2. בעזרת קולפן, יוצרים רצועות מלפפון דקות וארוכות.
3. כשהפלפלים מתקררים, מסירים את קליפתם הדקיקה וחותכים לריבועים של 2X2 ס"מ בערך.
4. בקצה כל רצועת מלפפון, מסדרים ריבוע פלפל ועליו פרוסת פטה קטנה, מגלגלים ומהדקים בקיסם.
5. מסדרים על כלי הגשה, (אפשר להכין כמה שעות לפני ההגשה).