סלט שומר, סלרי וחמוציות

מצרכים למתכון

1/2 1 ק"ג שומר נקי ושטוף
150 גרם חמוציות חצויות
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כוס סלרי אמריקאי חתוך דק באלכסון
מיץ מ 3 לימונים
שמן זית כתית מעולה
מלח

1. חותכים את השומר לפרוסות דקות (אפשר במעבד מזון בלהב דק) שומרים במים עם מעט מיץ לימון. ניתן לשמור כך למשך כמה שעות לפני ההגשה.
2. בקערת ערבוב מכניסים את השומר (לאחר שסונן היטב מעודפי מים), מוסיפים סלרי, פטרוזיליה וחמוציות.
3. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון ומלח. מערבבים היטב טועמים ומתקנים תיבול.