שוקולטה חמה

מצרכים למתכון

לשני ספלים
לשוקולטה:
100 גרם שוקולד מריר
2 כפיות דבש
1 כף סוכר
1 כפית תמצית וניל
20 גרם חמאה
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/2 כוס חלב
3 כפיות ליקר אמרטו
1 כף קוניאק
מומלץ להגיש עם שני פרלינים פנינת פיסטוק של Leonidas

1. מחממים בסיר על אש נמוכה את כל המרכיבים למעט האמרטו, הקוניאק והשוקולד, ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד.
2. כאשר התערובת מתחילה לבעבע (אין להביא לרתיחה) שוברים את השוקולד לקוביות קטנות, מכניסים לתוך הסיר וממשיכים לערבב עד שהשוקולד נמס כולו לתוך התערובת.
3. מוסיפים את האמרטו והקוניאק ומערבבים עד לקבלת מרקם סמיך ואחיד. מסירים מהאש ומוזגים לתוך הספלים. להגשה מניחים במרכז הספל את פנינת הפיסטוק.