אפוגטו עם גלידת וניל וקצפת בוטנים
אפוגטו (צילום: נמרוד סונדרס)
מחשבון המרות
- 4 כדורי גלידת וניל משובחת
- 4 מנות של אספרסו טרי
- חצי כוס שמנת מתוקה מוקצפת עם כף חמאת בוטנים וכף סוכר
- 2 כפות בוטנים קלופים גרוסים
- 1. מחממים מחבת ומוסיפים את הבוטנים.
- 2. מערבבים בכף עץ, ללא הרף, עד שהבוטנים זהובים וחמים.
- 3. מוסיפים כפית סוכר למחבת ובוחשים כל הזמן עד להמסתו.
- 4. מעבירים את הבוטנים לצלוחית.
- 5. מניחים כדור גלידה בכוס המיועדת לאספרסו, יוצקים מעליה את האספרסו החם. מסיימים עם כף מהקצפת ומפזרים את הבוטנים המקורמלים מעל.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה