סמיפרדו עם שקדים

מצרכים למתכון

300 גרם שקדים קלויים (לא קלופים)
כוס סוכר
4 כפות מים
חומרים לסמיפרדו (הקליקו על המתכון מתכון הבסיסי משמאל):
4 כפות סוכר גדושות
4 ביצים מופרדות
2 מכלי שמנת מתוקה
קורט מלח
1 מקל וניל

1. טוחנים מחצית מהשקדים דק מאד ואת המחצית השנייה טוחנים גס.
2. על להבה בינונית ממיסים את הסוכר עם המים עד שנוצר קרמל.
3. מורידים מהאש, מוסיפים את השקדים הטחונים, מערבבים ומחזירים ללהבה בינונית תוך כדי ערבוב לדקה אחת.
4. משמנים תבנית שטוחה ויוצקים לתוכה את התערובת.
5. מצננים היטב, שוברים לחתיכות גסות, מעבירים למעבד מזון וטוחנים לפיסות קטנטנות.
6. מוסיפים לתערובת הסמי פרדו ומקפיאים (מתכון לסמיפרדו משמאל)