ארטיקים של עוגת גבינה ואוכמניות (צילום: נמרוד סונדרס)
ארטיק עוגת גבינה ואוכמניות
- 30 דקות עבודה
- שמונה שעות סה"כ
- קל להכנה
- 8 יחידות
ארטיק עוגבת גבינה ואוכמניות (צילום: נמרוד סונדרס)
- 1 שקיתאוכמניות כחולות קפואות, מופשרות (300 גרם)
- 4 כפותסוכר
- ½ גביעגבינת שמנת 25% (115 גרם)
- ½ פחיתחלב מרוכז ממותק (200 גרם)
- כפיתתמצית וניל
- קורטמלח
- גביעשמנת מתוקה (250 מ"ל)
- טוחנים 200 גרם מכמות האוכמניות המופשרות במעבד מזון או בבלנדר עד לקבלת מחית פרי חלקה.
- מעבירים את המחית לסיר קטן, מוסיפים 3 כפות מכמות הסוכר ומבשלים קלות עד שהסוכר נמס ומתקבלת תערובת חמימה.
- מסננים את מחית האוכמניות לקערה, תוך כדי מעיכה בכף עד לסינון המחית כולה וקבלת רוטב חלק. מקררים היטב.
- מערבבים בקערה גבינת שמנת, חלב מרוכז ממותק, תמצית וניל, קורט מלח ואת כף הסוכר הנותרת עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה ומקפלים פנימה עד לקבלת קרם חלק.
- יוצקים לתבניות ארטיקים את תערובת הגבינה לסירוגין עם מחית האוכמניות והאוכמניות השלמות. אם רוצים משיישים מעט את התערובת בעזרת קיסם. מקפיאים ל-6 שעות לפחות ורצוי למשך הלילה.
איך מכינים ארטיק עוגת גבינה ואוכמניות?
עוד מתכוני קינוחים
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה