מצרכים למתכון
1שקיתאוכמניות כחולות קפואות, מופשרות (300 גרם)
4כפותסוכר
½גביעגבינת שמנת 25% (115 גרם)
½פחיתחלב מרוכז ממותק (200 גרם)
כפיתתמצית וניל
קורטמלח
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים ארטיק עוגת גבינה ואוכמניות?
1
טוחנים 200 גרם מכמות האוכמניות המופשרות במעבד מזון או בבלנדר עד לקבלת מחית פרי חלקה.2
מעבירים את המחית לסיר קטן, מוסיפים 3 כפות מכמות הסוכר ומבשלים קלות עד שהסוכר נמס ומתקבלת תערובת חמימה.3
מסננים את מחית האוכמניות לקערה, תוך כדי מעיכה בכף עד לסינון המחית כולה וקבלת רוטב חלק. מקררים היטב.4
מערבבים בקערה גבינת שמנת, חלב מרוכז ממותק, תמצית וניל, קורט מלח ואת כף הסוכר הנותרת עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים שמנת מתוקה לקצפת רכה ומקפלים פנימה עד לקבלת קרם חלק.5
יוצקים לתבניות ארטיקים את תערובת הגבינה לסירוגין עם מחית האוכמניות והאוכמניות השלמות. אם רוצים משיישים מעט את התערובת בעזרת קיסם. מקפיאים ל-6 שעות לפחות ורצוי למשך הלילה.
