סלט גזר מרוקאי

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1/2 ק"ג גזר
2 כפות חומץ
2 כפות שמן קנולה
כפית שטוחה של פפריקה
כפית סוכר

1. קולפים את הגזר ומנקים היטב.
2. מבשלים אותו במים חמים עם מעט מלח עד שהמזלג דוקר אותו בקלות (כ-20 דקות בישול).
3. מסננים את מי הבישול, מחכים שיתקרר ופורסים אותו לטבעות (קוטר של כחצי סנטימטר).
4. מערבבים אותו עם שאר החומרים, אם צריך מתקנים תיבול. משהים מעט לפני ההגשה למיזוג הטעמים.