צלעות טלה ופירות יבשים במילוי חרוסת

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
8 צלעות טלה
5 משמשים יבשים מגולענים
5 תאנים יבשות
5 שזיפים מגולענים
מלח
פלפל
שמן זית
1/2 ליטר ציר ירקות
לחרוסת:
200 גרם בשר טלה טחון
1/2 כוס שקדים
1/2 כוס אגוזי מלך
1/4 כוס בוטנים
3 כפות שומשום
1/2 כוס שמן זית
כפית קינמון

1. במעבד מזון טוחנים את כל חומרי החרוסת.
2. ממלאים את הפירות יבשים בחרוסת , מניחים בסיר רחב ומוסיפים את ציר הירקות. מבשלים כ-20 דקות.
3. מושחים את הצלעות בשמן זית וצולים במחבת חמה כ-2 דקות מכל צד. מוציאים ומתבלים במלח ופלפל.
4. מסדרים את הצלעות במרכז צלחת ומסביב את הפירות היבשים.