סלט בורגול ופירות

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
כוס בורגול גס
2 נקטרינות או אפרסקים חתוכים לקוביות
2 שזיפים אדומים חתוכים לקוביות
מיץ מפסיפלורה בשלה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כף נענע קצוצה
מיץ מלימון אחד
¼ כוס שמן זית איכותי
כפית דבש
מלח
פלפל שחור גרוס

1. בקערה, משרים את הבורגול במים פושרים עד לריכוך.
2. סוחטים את הבורגול מהנוזלים ומעבירים לקערה נפרדת. מוסיפים את קוביות הנקטרינה, השזיפים, מיץ הפסיפלורה, פטרוזליה ונענע קצוצה.
3. בקערית, מערבבים את הדבש עם מיץ הלימון ושמן הזית. מוסיפים את תערובת הדבש לסלט הבורגול, מתבלים במלח ופלפל גרוס לפי הטעם, מערבבים ומגישים מיד.