מילוי לסופגניה - קרם פיסטוק ושוקולד לבן

מצרכים למתכון

100 גרם שוקולד לבן קצוץ
50 גרם מחית פיסטוק
125 גרם שמנת מתוקה
25 גרם גלוקוז
250 גרם שמנת מתוקה

1. בקערת ערבוב קטנה מערבבים את מחית הפיסטוק והשוקולד הלבן.
2. מביאים לרתיחה את הגלוקוז עם הכמות הקטנה של השמנת.
3. שופכים את השמנת על מסת השוקולד-פיסטוק, מחכים דקה, ומערבבים בעזרת בלנדר יד עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
4. מוסיפים את הכמות הגדולה יותר של השמנת, ושוב מערבבים למסה הומוגנית. נזהרים לא להקציף. מעבירים לכלי אחסון ומכניסים ללילה במקרר.
5. למחרת מקציפים קלות את הקרם במטרפת יד, מעבירים לשק זילוף וממלאים את הסופגניות. מקשטים במעט פיסטוק קצוץ ואבקת סוכר.