מולים ביין לבן

מצרכים למתכון

ל-2 מנות:
250 מ"ל יין לבן
1 שן שום פרוסה דק
1 גזר חתוך לרצועות
1 כרישה חתוכה לרצועות
50 גרם חמאה
500 גרם מולים

1. מטגנים את השום, הגזר והכרשה במעט חמאה, עד שהם מתרככים.
2. מוסיפים את המולים והיין הלבן, מביאים לרתיחה ומכסים.
3. לאחר כ-4 דקות מוסיפים את החמאה, ומבשלים עוד כדקה, עד לקבלת רוטב הומוגני. ממליחים ומגישים.