פיצה ביאנקה עם פרוסות זוקיני וצנוברים

מצרכים למתכון

לפיצה:
בצק פיצה (לפי המתכון האהוב עליכם)
2 כפות שמנת מתוקה
1 כדור מוצרלה איכותית
פרוסות דקיקות מזוקיני אחד (חתוכות באלכסון, בעובי של 3 מ"מ)
30 גרם (2 כפות) פסטו איכותי
חופן קטן של צנוברים קלויים

1. מחממים מראש את התנור ל-280 מעלות. פותחים בעזרת מערוך את בצק הפיצה לגודל הרצוי, לפי התבנית או אבן השמוט שברשותכם.
2. מורחים את השמנת המתוקה בתנועה מעגלית על הבצק, בעזרת חלקה התחתון של כף גדולה או מצקת, ומקפידים על שכבה אחידה.
3. מפזרים את פרוסות הזוקיני כך שיכסו את כל שטח הפנים בשכבה אחידה.
4. קורעים בידיים את כדור המוצרלה לקרעים קטנים, ומפזרים מעל הפיצה.
5. מטפטפים את הפסטו בצורה שווה על פני כל הפיצה.
6. מכניסים לתנור הלוהט ואופים למשך כ-7 דקות, עד שרואים שהבצק מוצק ופריך.
7. כשהפיצה מוכנה, מוציאים אותה בזהירות למגש, חותכים בעזרת גלגלת, ומפזרים את הצנוברים הקלויים מלמעלה.