פיצה עם ירקות קלויים וגבינת כבשים

פיצה לא חייבת להיות רק עם רוטב עגבניות ומוצרלה. אביבית פריאל-אביחי יוצאת מהקופסא ומכינה עבורכם פיצה עם רוטב פלפלים כתום, ירקות קלויים וגבינת כבשים

מתכון מאת: אביבית פריאל אביחי, מערכת וואלה!
פיצה עם ירקות קלויים וגבינת כבשים(צילום: צילום, הפקה ובימוי: prima films)

המצרכים להכנת פיצה עם ירקות קלויים וגבינת כבשים

  • לרוטב פלפלים קלויים:

    • 200 גרםפלפל קלוי
    • 30 גרםרסק עגבניות
    • 6 גרםמלח
    • 100 מ״לשמן זית
    • 1 גרםפלפל צ'יפוטלה
  • לירקות הקלויים:

    • 1 בצל חתוך לרבעים
    • 1 זוקיני חתוך לרצועות
    • 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
  • לבצק:

    • ½ ק״גקמח פיצה
    • 1 כפיתשמרים יבשים
    • ¼ כוסמים פושרים
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כףסוכר
    • 2 כפותשמן זית
    • בערך כוסמים (לפי ספיגת הבצק)
  • לטופינג

    • מעטגבינה גבינת כבשים מלוחה מגוררת
    • גבעולעלי אורגנו טריים

אופן ההכנה של פיצה עם ירקות קלויים וגבינת כבשים

איך מכינים פיצה עם ירקות קלויים וגבינת כבשים?

  • 1טוחנים את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר
  • 2מזלפים על הירקות שמן זית וצולים בתנור ב- 180 מעלות למשך 20 דק'.
  • 3מערבבים את השמרים ב-1/4 כוס מים פושרים, מוסיפים את הסוכר ומניחים מספר דקות עד שהשמרים מתחילים לפעול.
  • 4שמים בקערה את הקמח, מוסיפים את השמרים ומפעילים על מהירות נמוכה.
  • 5מוסיפים מלח ושמן ואת המים בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד, לשים כ- 10 דק'.
  • 6מכסים במטלית לחה ומתפיחים את הבצק כשעה עד שהוא מכפיל את נפחו. לשים אותו מעט להוצאת האוויר ומתפיחים פעם שניה.
  • 7מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, יוצרים כדור מכל חלק , (במידה ולא משתמשים מיד, מכסים בניילון ומכניסים למקרר. לפני השימוש מוציאים מהמקרר ומביאים את הבצק לטמפרטורת החדר).
  • 8מרדדים על משטח מקומח לעלה דק, מורחים רוטב, מפזרים ירקות קלויים ואופים בתנור ב-220 מעלות, מוציאים ומפזרים גבינת כבשים מלוחה ועלי אורגנו טריים.
  • מתכון לפיצה עם ירקות קלויים וגבינת כבשים

  • קלצונה תרד וריקוטה

  • פיצה בטטה עיזים וצנוברים

  • פיצה ארטישוק וכמהין

  • פיצה דלורית דיאטטית

  • פוקצ'ה חצילים ופלפלים קלויים עם גבינת פטה

  • קלצונה במילוי גבינות וזיתים

  • פיצה טבעונית

  • פיצה כרובית בלי גלוטן

  • פוקצ'ה עגבניות שרי, שום ובזיליקום

  • פיצה ביתית של ג'וזפה

  • פיצה פוקאצ'ה עם חצילים וממרח עגבניות מיובשות

  • פיצה תפוחי אדמה מסורתית

  • פיצה סלק

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully