שיפודי תפוחי האדמה של בלאק

מצרכים למתכון

1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים עגולים "למיקרו" או פריזיאן
גבעול רוזמרין, גבעול טימין
שיפודי עץ
3 כפות שמן זית
מעט מלח גס

. את שיפודי העץ משרים במים, במקרר, לפחות שעה. כך הם נשטפים מהעמילנים שמכסים אותם, וסופגים לחות שעוזרת להם לא להישרף.
2. את תפוחי האדמה שוטפים ומניחים בסיר, ממליחים, מוסיפים את עשבי התיבול ומבשלים על אש בינונית עשרים דקות בערך, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך. מצננים במי הבישול.
3. משפדים 3 – 5 תפוחי אדמה על כל שיפוד, מברישים בשמן זית, בוזקים מלח ומניחים בצד.
4. לפני ההגשה, קולים בגריל לצבע שחום מעט, ומגישים.