כדורי טופו וירקות מאודים
השפית שלי לרון ממשק ברזילי מכינה מנה טבעונית, טעימה ובריאה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ירקות שאוהבים לאדות חתוכים דק כמו: גזר, בטטה, כרוב, זוקיני, פטריות, בצל, שעועיות, שורשים וככל העולה על הדמיון
- לכדורי טופו-
- חתיכה של טופו אורגני(300גרם)
- כף מירין(אפשר גם מייפל)
- כף שמן שומשום
- 5 כפות סויה
- 3 שיני שום
- ס"מ ג'ינג'ר חתוך
- קמצוץ צ'ילי
- צרור כוסברה או פטרוזיליה
- כף אבקת שמרי בירה
- שומשום מלא ושחור לקישוט
אופן ההכנה
- 1. לכדורי טופו: חותכים את הטופו לחתיכות קטנות ומוסיפים את כל הרכיבים יחד למג'ימיקס. טוחנים למרקם חלק ויוצרים כדורים קטנים. אפשר לגלגל בשומשום או רק לפזר מכל.
- 2. מניחים בכלי אידוי, עדיף במבוק , שלושה- ארבעה כדורים ואת הירקות הפרוסים. מסדרים יפה, ממליחים ומפלפלים מעט את הירקות ומאדים 10-15 דקות מעל סיר או מחבת עם מים רותחים.