קרפצ'יו קישואי כוכב צבעוניים
מנה צבעונית, מרעננת, עונתית, וקלילה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 8 קישואי כוכב: 4 צהובים ו- 4 ירוקים- פרוסים דק מאוד לעיגולים כוכביים.
- כף פטרוזיליה קצוצה
- כף עלים קטנים של נענע
- מיץ משני לימונים
- מלח/פלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפות של שמן זית
אופן ההכנה
- 1. מסדרים את פרוסות הקישואים על הצלחת במרווחים שווים, במשחק בין שני הצבעים.(תתפרעו - ככל שזה יהיה מסודר יותר ככה המנה תראה מרשימה יותר.
- 2. ממש לפני ההגשה מפזרים את המלח, פלפל, חצי מכמות מיץ לימון, שמן זית, פטרוזיליה ונענע. טועמים את הרוטב, הוא אמור חמוץ ומרענן. אם לא מספיק מוסיפים מיץ לימון ושמן זית.