סלט עגבניות

מצרכים למתכון

למנה אחת:
6 עגבניות שרי מכול צבע שיש (אפשר אדום, כתום, צהוב ומנומר) חצויות
1/4 בצל סגול קצוץ
חופן קטן פטרוזיליה, נענע וכוסברה קצוצים דק
רבע פלפל חריף ללא גרעינים קצוץ
1 צנונית פרוסה דק
3-4 זיתים שחורים ללא גרעינים קצוצים דק
30 גרם גבינת פטה
לתיבול:
20 מ"ל שמן זית איכותי (2 כפות)
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
קרוטונים אפויים עם מעט שמן זית וטימין

1. מערבבים יחד את מרכיבי הסלט למעט הגבינה ומתבלים בשמן זית ולימון.
2. את הקרוטונים מניחים בתחתית הצלחת ומעל את הסלט בתלולית. מעל מפוררים את גבינת הפטה ומגישים.