ביצה בקן מלחם תירס

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
4 ביצים מידה M
ללחם:
1 כוס קמח רגיל
1כוס פולנטה
1/3 כוס סוכר דמררה
2 כפות קוביות בצל קטנות מטוגנות
2 כפות קוביות פלפל אדום קטנות מטוגנות
1 כפית מלח
1 כף אורגנו קצוץ דק
1 כף כוסברה קצוצה דק
3 כפיות אבקת אפייה
1 ביצה
1 כוס חלב
1/3 כוס שמן

1. מערבבים את כל החומרים יחדיו.
2. משמנים תבנית שטוחה, יוצקים את הבלילה ואופים בחום גבוה 200 מעלות במשך כ-20 דקות.
3. מצננים, חותכים ריבועים של כ-4 /5 ס"מ ובמרכזם קורצים עיגול קטן בעזרת רינג קטן.
4. מחממים מעט שמן במחבת, מניחים את עיגולי הלחם ולתוכם יוצקים ביצה בכל קן.
5. מטגנים משני הצדדים לדרגת ההכנה הרצויה ומגישים מיד.