ביצה בקן מלחם תירס

מצרכים

• ל-4 מנות:
• 4 ביצים מידה M
• ללחם:
• 1 כוס קמח רגיל
• 1כוס פולנטה
• 1/3 כוס סוכר דמררה
• 2 כפות קוביות בצל קטנות מטוגנות
• 2 כפות קוביות פלפל אדום קטנות מטוגנות
• 1 כפית מלח
• 1 כף אורגנו קצוץ דק
• 1 כף כוסברה קצוצה דק
• 3 כפיות אבקת אפייה
• 1 ביצה
• 1 כוס חלב
• 1/3 כוס שמן

אופן ההכנה

• 1. מערבבים את כל החומרים יחדיו.
• 2. משמנים תבנית שטוחה, יוצקים את הבלילה ואופים בחום גבוה 200 מעלות במשך כ-20 דקות.
• 3. מצננים, חותכים ריבועים של כ-4 /5 ס"מ ובמרכזם קורצים עיגול קטן בעזרת רינג קטן.
• 4. מחממים מעט שמן במחבת, מניחים את עיגולי הלחם ולתוכם יוצקים ביצה בכל קן.
• 5. מטגנים משני הצדדים לדרגת ההכנה הרצויה ומגישים מיד.