עוגת מרנג עם תאנים
עוגה יפה וחגיגית ובתוכה חבויה הפתעה - עד שלא פורסים אותה לא יודעים מה היא מכילה בתוכה. עוגת מרנג עם תאנים
מגזין סוכות 2016 (צילום: נמרוד סונדרס)
מחשבון המרות
- ל- 2 תבניות מלבניות בגודל 27X8 ס"מ:
- 3 ביצים
- 260 גרם (1/3 2 כוסות) סוכר לבן
- 250 מ"ל (1 כוס+ 1 כף) שמן קנולה
- 110 מ"ל (1/2 כוס פחות 1 כף) חלב
- 4 גרם (1 כפית) מלח
- 7 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
- 240 גרם (3/4 2 כוסות+ 1 כף) קמח מנופה
- 6 תאנים חצויים לשניים
- למרנג:
- 8 חלבונים
- 200 גרם (1 כוס) סוכר
- 100 גרם (שקית + 2 כפות) פודינג וניל
- 1. במיקסר עם בלון הקצפה מקציפים ביצים, סוכר ושמן קנולה. מוסיפים את החלב והמלח, ולבסוף מוסיפים את אבקת האפייה והקמח המנופה.
- 2. משמנים קלות את התבניות, ומוזגים את הבלילה לתבניות, מעבירים למקרר לכ- 1/2 שעה.
- 3. כעבור חצי שעה מחממים תנור לחום 160 מעלות, מוציאים את העוגות מן המקרר ומניחים את חצאי התאנים. מכניסים לתנור למשך 40-45 דקות.
- 4. בינתיים מכינים את המרנג: מקציפים את החלבון והסוכר למרנג רך ויציב. מוסיפים את הפודינג, וממשיכים רק עד לקבלת מרנג יציב. מזלפים את המרנג על גבי העוגות.
- 5. מגבירים את חום התנור ל- 180 מעלות ואופים למשך 8 דקות נוסספות.
- טיפ:
- בשביל שיצא מרנג מושלם, לאחר 8 דקות האפייה, רצוי לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בתנור למשך כ- 15 דקות, עד שהתנור מתקרר.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה