מצרכים למתכון
340גרםסילאן (1 כוס+ כף)
250גרםמים (1 כוס+ כף)
3ביצים
120גרםשמן (1/2 כוס)
350גרםקמח (1/2 2 כוסות)
8גרםאבקת אפייה (1 כפית)
½כפיתקינמון
קורטאבקת ג'ינג'ר
קורטציפורן טחונה
200גרםסוכר דמררה (1 כוס)
חופןאגוזי מלך קצוצים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים קוגלהוף תמרים ואגוזים?
1
מחממים תנור לחום של 150 מעלות.2
מנפים את החומרים היבשים לקערת מיקסר עם בלון הקצפה: קמח, אבקת אפיה, קינמון, ג'ינג'יר וציפורן ומתחילים לערבב.3
מוסיפים תוך כדי ערבוב סוכר, מים שמן. בהדרגה מוסיפים את הביצים והסילאן, וממשיכים לערבב רק עד לקבלת תערובת אחידה.4
משמנים את התבנית, מפזרים מעט אגוזים קצוצים בתחתית התבנית. יוצקים מעל את הבלילה ומפזרים את התמרים השלמים המגולענים על גבי העוגה. הם ישקעו בבלילה וזה בסדר.5
אופים כ- 50 דקות או עד שקיסם שננעץ יוצא עם פירורים לחים.6
מצננים את העוגה על גבי רשת, כשהיא הפוכה. מחלצים מהתבנית ומגישים.
