לכל ירק יש את שיטת ההכנה האופטימלית שמוציאה ממנו את המקסימום. המתכון הזה מוציא מהבטטה הצנועה, אולי אחד מהירקות הכי פופולריים ארץ, טעמים ומרקמים מטורפים - השוליים פריכים ומקורמלים, והתוכן רך כמשי. ובגלל שאנחנו דואגים לקרצף את קליפת הבטטה, הן בהחלט אכילות. נסו ותהנו.
בטטה צלויה מושלמת
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 5-6בטטות בגודל בינוני
- קורטאורגנו יבש
- קורטמלח גס
- קורטפלפל שחור גרוס
- 5כפותשמן זית
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בטטה צלויה מושלמת?
- 1מחממים תנור ל-220 מעלות.
- 2מקרצפים את קליפת הבטטות עם סקוץ' וסבון שוטפים היטב במים. מניחים על קרש חיתוך וחוצים לאורך.
- 3בתבנית עם נייר אפייה שמים חצי משמן הזית ומפזרים את המלח, האורגנו והפלפל.
- 4מניחים את הבטטות, עם הצד החצוי כלפי מטה על התבנית. מנענעים את הבטטות בתבנית כך ששמן הזית ילטף את כל שטח הבטטה. מזלפים מעל עוד שמן זית ושולחים לתנור ל-35-40 דקות, עד שהבטטות אפויות לחלוטין, רכות מאוד והחלק החיצוני מעט שרוף.
- 5מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר מעט ומגישים ביחד עם יוגורט, טחינה גולמית, סחוג ירוק או פסטו שאוהבים.