פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      המדריך לבטטה הצלויה המושלמת

      עז תלם מלמד איך מוציאים את המקסימום מהשורש הכתום, ונותן טיפים כדי שגם לכם יצאו בטטות אפויות מושלמות עם שוליים פריכים מקורמלים ופנים נימוח

      בטטה צלויה בתנור (אפיק גבאי , יח"צ)
      (צילום: אפיק גבאי)

      לכל ירק יש את שיטת ההכנה האופטימלית שמוציאה ממנו את המקסימום. המתכון הזה מוציא מהבטטה הצנועה, אולי אחד מהירקות הכי פופולאריים ארץ, טעמים ומרקמים מטורפים: השוליים פריכים ומקורמלים, והתוכן רך כמשי. במתכון הבא, אנחנו דואגים לקרצף את קליפת הבטטה, ולכן הן בהחלט אכילות. נסו ותהנו.


      חומרים:

      5-6 בטטות בגודל בינוני
      קורט אורגנו מיובש
      קורט מלח גס
      קורט פלפל שחור גרוס
      5 כפות שמן זית

      אופן ההכנה:

      1. מחממים תנור ל-220 מעלות.

      2. מקרצפים את קליפת הבטטות עם סקוץ' וסבון שוטפים היטב במים. מניחים על קרש חיתוך וחוצים לאורך.

      3. בתבנית עם נייר אפייה שמים חצי משמן הזית ומפזרים את המלח, האורגנו והפלפל.

      4.מניחים את הבטטות, עם הצד החצוי כלפי מטה על התבנית. מנענעים את הבטטות בתבנית כך ששמן הזית ילטף את כל שטח הבטטה. מזלפים מעל עוד שמן זית ושולחים לתנור ל-35-40 דקות, עד שהבטטות אפויות לחלוטין, רכות מאוד והחלק החיצוני מעט שרוף.

      5. מוציאים מהתנור, נותנים להן להתקרר מעט ומגישים, ביחד עם יוגורט, טחינה גולמית, סחוג ירוק או פסטו שאוהבים.


      לעוד מתכונים:
      הצ'יפס המושלם
      לביבות פראסה פריכות
      מרק בבטה וירקות שורש