וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סעודת ילדים: קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה לילדים

אבי ביטון בשיתוף יינות ביתן, בשיתוף יינות ביתן

9.8.2017 / 7:04

אין כיף גדול יותר מאשר לחזור הביתה ולמצוא סיר קציצות בשר ריחני. אבי ביטון מכין סיר גדוש בקציצות בקר עסיסיות עם אפונה ברוטב עגבניות. צפו בו מכין מתכון קציצות בשר טעים וקל להכנה. מעוניינים להכין גם? המתכון כתוב למטה

יח"צ - חד פעמי

קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה לילדים

מתכון מאת: אבי ביטון בשיתוף יינות ביתן, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,15 יחידות,5 סועדים
קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה. נמרוד סונדרס,
קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה לילדים/נמרוד סונדרס

מצרכים למתכון

  • לקציצות הבשר

    • 1בצל קצוץ
    • 2כפותשמן
    • 500גרםבשר טחון בקר (צלעות או צוואר)
    • פטרוזיליה עלים מ-10 גבעולים
    • כוסברה עלים מ-10 גבעולים
    • ½כוספירורי לחם או קמח מצה
    • ½כפיתפלפל שחור
    • ½כפיתמלח
    • 1ביצה
    • ½כוסשמן לטיגון
  • לרוטב העגבניות

    • 1בצל חתוך לפרוסות
    • 2כפותשמן
    • 100גרםרסק עגבניות
    • 400גרםעגבניות מרוסקות
    • 1כףפפריקה מתוקה בשמן
    • 1כפיתמלח
    • ½כפיתפלפל שחור
    • 1כףסוכר
    • 2כוסותמים רותחים
    • ½חבילהאפונת גינה מוקפאת

אופן ההכנה של קציצות בשר ברוטב עגבניות

איך מכינים קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה לילדים?

  • 1
    במחבת מעל להבה בינונית מטגנים בצל קצוץ עם 2 כפות שמן עד שקיפות.
  • 2
    קוצצים דק את עלי הכוסברה והפטרוזיליה ומוסיפים לקערה עם הבצל. מוסיפים את הבשר, פרורי הלחם, הביצה, הפלפל והמלח ומערבבים עם הידיים את כל המרכיבים היטב, עד לקבלת תערובת נוחה לעבודה.
  • 3
    מכינים קערה עם מים, טובלים את כפות הידיים ויוצרים מהתערובת 12-15 כדורי בשר.
  • 4
    הכנת הרוטב בסיר רחב (רצוי סוטאג'), על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד שקיפות.
  • 5
    מוסיפים לסיר את רסק העגבניות ומערבבים 2 דקות. מכניסים פנימה את העגבניות המרוסקות, רסק הפפריקה, המלח, הסוכר והמים הרותחים. מערבבים ומביאים לרתיחה.
  • 6
    מקטינים את הלהבה ומבשלים 10 דקות את הרוטב מעל להבה קטנה.
  • 7
    מכניסים את כדורי הבשר לסיר ומנערים בעדינות כדי שהרוטב יכסה את כדורי הבשר.
  • 8
    שופכים על אפונת הגינה הקפואה מים רותחים, מסננים לאחר 2 דקות ומפזרים בין כדורי הבשר.
  • 9
    סוגרים את המכסה ומבשלים 25 דקות. מגישים ליד אורז לבן או עם לחם טרי.
  • שלבי ההכנה בתמונות
    שלב 1 - מערבבים את הבשר עם כל המרכיבים/נמרוד סונדרס
    שלב 2 - מטגנים בצל/נמרוד סונדרס
    שלב 3 - מוספים את מרכיבי הרוטב ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה/נמרוד סונדרס
    שלב 4 - יוצרים מתערובת הבשר 12-15 כדורים/נמרוד סונדרס
    שלב 5 - מכניסים את כדורי הבשר לסיר/נמרוד סונדרס
    שלב 6 - מוסיפים אפונת גינה, מכסים ומבשלים 25 דקות/נמרוד סונדרס
    שלב 7 - מגישים ליד אורז לבן או עם לחם טרי./נמרוד סונדרס
קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה. נמרוד סונדרס,
טעם של בית. קציצות ברוטב עגבניות עם אפונה/נמרוד סונדרס
אבי ביטון בשיתוף יינות ביתן, בשיתוף יינות ביתן

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully