חופש פורים עם הילדים בבית זאת הזדמנות מצוינת לשתף אותם במתכון של שירה נוסביום (בעלת הבלוג "מנסה במטבח") לעוגת פנקייקים קסומה. תערובת הפנקייק חוסכת לכם עבודה, וכל מה שאתם צריכים לעשות זה להכין 7 פנקייקים שמנמנים, שיתאחדו יחד בזכות מילוי קצפת בין השכבות, וציפוי שוקולד מלמעלה, התוצאה - עוגת פנקייקים מפנקת ומרשימה.
מתכון לפנקייק קל להכנה
עוד מתכונים שכיף לעשות עם הילדים
עוגת פנקייקים מטורפת
- 60 דקות עבודה
- חמש שעות סה"כ
- קל להכנה
- קוטר 20 ס״מ
מצרכים
לפנקייקים
- 1 חבילהתערובת מוכנה להכנת פנקייקים
למילוי
- 1 חבילהשמנת מתוקה
- 100 גרםשוקולד מריר
לציפוי
- 500 מ״לשמנת מתוקה
- ½ קופסאאינסטנט פודינג וניל או שוקולד (תלוי אם רוצים קצפת שוקולד או וניל)
- 2 כפותסוכר
לטפטופי שוקולד בצדדים
- 100 גרםשוקולד מריר
- 100 מ״לשמנת מתוקה
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת פנקייקים מטורפת?
- 1הכנת המילוי (רצוי יום קודם או לפחות 4 שעות לפני): בסיר קטן מביאים את השמנת לרתיחה, מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד, מחכים דקה ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד. מעבירים לקירור.
- 2הכנת הפנקייקים: מכינים שבעה פנקייקים, בקוטר של 20 ס"מ, על פי ההוראות שעל גבי האריזה. ומעבירים לצלחת שיתקררו.
- 3לאחר שהתערובת התקררה (4 שעות לפחות), מקציפים אותה עד לקבלת קצפת יציבה. מורחים את הקרם בין פנקייק לפנקייק.
- 4הכנת הציפוי: מקציפים את השמנת, האינסטנט פודינג והסוכר עד לקבלת קרם יציב, ומצפים את ערמת הפנקייקים מכל הצדדים עד לקבלת מראה חלק ואחיד.
- 5הכנת טפטופי השוקולד: מביאים את השמנת לרתיחה, מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב. מצצנים מעט ומזלפים מסביב לעוגה.
עוגת פנקייקים(צילום: אפיק גבאי)