עוגת פנקייקים, ככה היא נראית לפני שחותכים (צילום: אפיק גבאי)
חופש פורים עם הילדים בבית זאת הזדמנות מצוינת לשתף אותם במתכון של שירה נוסביום (בעלת הבלוג "מנסה במטבח") לעוגת פנקייקים קסומה. תערובת הפנקייק חוסכת לכם עבודה, וכל מה שאתם צריכים לעשות זה להכין 7 פנקייקים שמנמנים, שיתאחדו יחד בזכות מילוי קצפת בין השכבות, וציפוי שוקולד מלמעלה, התוצאה - עוגת פנקייקים מפנקת ומרשימה.
עוגת פנקייקים מטורפת
- 60 דקות עבודה
- חמש שעות סה"כ
- קל להכנה
- קוטר 20 ס״מ
עוגת פנקייקים (צילום: אפםיק גבאי)
- 1 חבילהתערובת מוכנה להכנת פנקייקים
לפנקייקים
- 1 חבילהשמנת מתוקה
- 100 גרםשוקולד מריר
למילוי
- 500 מ״לשמנת מתוקה
- ½ קופסאאינסטנט פודינג וניל או שוקולד (תלוי אם רוצים קצפת שוקולד או וניל)
- 2 כפותסוכר
לציפוי
- 100 גרםשוקולד מריר
- 100 מ״לשמנת מתוקה
לטפטופי שוקולד בצדדים
- הכנת המילוי (רצוי יום קודם או לפחות 4 שעות לפני): בסיר קטן מביאים את השמנת לרתיחה, מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד, מחכים דקה ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד. מעבירים לקירור.
- הכנת הפנקייקים: מכינים שבעה פנקייקים, בקוטר של 20 ס"מ, על פי ההוראות שעל גבי האריזה. ומעבירים לצלחת שיתקררו.
- לאחר שהתערובת התקררה (4 שעות לפחות), מקציפים אותה עד לקבלת קצפת יציבה. מורחים את הקרם בין פנקייק לפנקייק.
- הכנת הציפוי: מקציפים את השמנת, האינסטנט פודינג והסוכר עד לקבלת קרם יציב, ומצפים את ערמת הפנקייקים מכל הצדדים עד לקבלת מראה חלק ואחיד.
- הכנת טפטופי השוקולד: מביאים את השמנת לרתיחה, מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב. מצצנים מעט ומזלפים מסביב לעוגה.
עוגת פנקייקים ( , אפיק גבאי)
איך מכינים עוגת פנקייקים מטורפת ?
עוד מתכוני קינוחים
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה