פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פסוליה מברומטיקה: סלט לוביה יווני

      שעועית הלוביה האהובה במיוחד על היוונים, נקראת ביוונית מַברוֹמַטי, כלומר עין שחורה. הלוביה קלה להכנה, משביעה ובעלת טעם אגוזי נפלא. אוכלים אותה טרייה, מוקפצת קלות בשמן זית ומתובלת במעט לימון, או כמו בסלט שלפניכם

      פסוליה מַברוֹמַטיקה

      מתכון לפסוליה מַברוֹמַטיקה, סלט לוביה יווני של גרקו

      2 מדרגים / 3.52 כוכבים

      סלט לוביה של גרקו (צילום: דן פרץ)
      סלט לוביה של גרקו (צילום: דן פרץ)

      מצרכים

        • 2 כוסותלוביה יבשה
        • ½ כוסשמן זית
        • 6 כפותחומץ יין לבן
        • 5 עגבניות
        • ½ כפיתסוכר
        • 1 כפיתמלח
        • ¼ כפיתפלפל
        • 1 בצל סגול קצוץ דק
        • 4 כפותשמיר קצוץ דק
        • 4 כפותפטרוזיליה קצוצה דק
        • 1 שןשום קצוצה
        • 1 לימון קליפה מגוררת בלבד
        • מעטגבינת פטה מגוררת להגשה (רק אם רוצים)

      אופן ההכנה

        איך מכינים פסוליה מַברוֹמַטיקה ?

      • שמים את הלוביה בסיר, מכסים במים ומבשלים 40-30 דקות, עד שהיא רכה.
      • מסננים מהמים ומניחים בצד שתתקרר.
      • יוצקים לקערה את השמן והחומץ.
      • חוצים את העגבניות וסוחטים את תוכנן לתוך הקערה. מוסיפים את הסוכר, המלח והפלפל ומערבבים עד שהסוכר והמלח מתמוססים.
      • מוסיפים את הלוביה המבושלת.
      • מוסיפים את הבצל, השמיר, הפטרוזיליה והשום ומערבבים.
      • מוסיפים מעל את גרידת הלימון ואם רוצים אפשר גם לגרור מעל מעט גבינת פטה ומגישים.

      עוד מתכוני סלטים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -