פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הילד הכי בריא בכיתה: כריך עם ממרח מפתיע

      לקראת השנה החדשה עידית נרקיס כ"ץ מפתיעה אותנו עם מתכון קל להכנה, של כריך מזין ובריא, עם ממרח שעועית לבנה שגם ילדים יעופו עליו

      כריך ממרח שעועית לבנה ( , אפיק גבאי)
      כריך ממרח שעועית טעים ומזין (צילום: אפיק גבאי)

      השעועית הלבנה היא קטניה עשירה במינרלים, ויטמינים וחומצות אמינו החיוניות לבריאות ומזינות מאד. את השעועית ניתן לשלב בשפע תבשילים, ממרחים וסלטים. עידית נרקיס כ"ץ, בעלת הבלוג טעים! מלמדת אותנו להכין ממרח מושלם לכריך, במיוחד לקראת החזרה לבית הספר, שהילדים יאהבו לאכול.

      שימו לב: מבישול של 2 כוסות שעועית יבשה מתקבלות ½ 5 כוסות שעועית מבושלת, הרבה יותר ממה שהמתכון דורש. מאחר ונדרש זמן רב להשרייה ובישול, עדיף להכין מראש כמות גדולה ולשמור למתכונים נוספים (אפשר להקפיא).

      כריך עם ממרח שעועית לבנה

      כריך ממרח שעועית טעים ומזין (צילום: אפיק גבאי)
      כריך ממרח שעועית טעים ומזין (צילום: אפיק גבאי)

      מצרכים

        • לבhשול השעועית

        • 2 כוסותשעועית לבנה יבשה
        • מים להשרייה ולבישול (הרבה)
        • לממרח

        • כוסשעועית לבנה מבושלת
        • ¼ כוסשקדים שלמים אפשר עם הקליפה, 35 גרם)
        • שן שום קטנה
        • 2 כפותשמן זית
        • ¾ כפיתמלח
        • ½ לימון (גרידה בלבד)
        • כףלימון (מיץ בלבד)
        • 2 כפותמים חמימים (אפשר ממי בישול השעועית)
        • לכריך

        • 2 פרוסותלחם חיטה מלאה (או איזה לחם שאוהבים)
        • מעטחסה (או ארוגולה או רוקט)
        • להגשה

        • גזר מלפפון, עגבניות או כל ירק שאוהבים

      אופן ההכנה

        איך מכינים כריך עם ממרח שעועית לבנה ?

      • משרים את השעועית הלבנה במשך לילה שלם בקערה מלאה במים (רצוי להחליף את מי ההשרייה פעם אחת במהלך ההשרייה). מסננים את השעועית מהמים.
      • מעבירים לסיר גדול ומלא במים ומבשלים במשך 60-70 דקות עד שהיא מתרככת.
      • מסננים מהמים ושומרים חלק מנוזלי הבישול בשביל הממרח (בהמשך).
      • מכינים את הממרח: טוחנים בבלנדר את כל מרכיבי הממרח, עד שמתקבלת תערובת חלקה יחסית. טועמים ומתקנים תיבול.
      • מורחים את שתי פרוסות הלחם משני בממרח השעועית הלבנה, מוסיפים עלים ירוקים וסוגרים את הכריך.
      • פורסים ירקות שאוהבים ומגישים לצד הכריך.
        כריך ממרח שעועית טעים ובריא (צילום: אפיק גבאי)
        כריך ממרח שעועית טעים ובריא (צילום: אפיק גבאי)

      עוד מתכוני ארוחת בוקר

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -