הילד הכי בריא בכיתה: כריך עם ממרח מפתיע

לקראת השנה החדשה עידית נרקיס כ"ץ מפתיעה אותנו עם מתכון קל להכנה, של כריך מזין ובריא, עם ממרח שעועית לבנה שגם ילדים יעופו עליו

עידית נרקיס כ"ץ בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
כריך ממרח שעועית טעים ומזין (צילום: אפיק גבאי)

השעועית הלבנה היא קטניה עשירה במינרלים, ויטמינים וחומצות אמינו החיוניות לבריאות ומזינות מאד. את השעועית ניתן לשלב בשפע תבשילים, ממרחים וסלטים. עידית נרקיס כ"ץ, בעלת הבלוג טעים! מלמדת אותנו להכין ממרח מושלם לכריך, במיוחד לקראת החזרה לבית הספר, שהילדים יאהבו לאכול.

שימו לב: מבישול של 2 כוסות שעועית יבשה מתקבלות ½ 5 כוסות שעועית מבושלת, הרבה יותר ממה שהמתכון דורש. מאחר ונדרש זמן רב להשרייה ובישול, עדיף להכין מראש כמות גדולה ולשמור למתכונים נוספים (אפשר להקפיא).

עוד בוואלה! אוכל

יותר טוב מפיצה: קלצונה גבינות ופסטו

לכתבה המלאה

כריך עם ממרח שעועית לבנה

מתכון מאת: עידית נרקיס כ"ץ, סוגת
  • 10 דקות עבודה

  • מעל 8 שעות סה"כ

  • קל להכנה

כריך ממרח שעועית טעים ומזין (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לבישול השעועית

    • 2 כוסותשעועית לבנה יבשה
    • מים להשרייה ולבישול (הרבה)
  • לממרח

    • כוסשעועית לבנה מבושלת
    • ¼ כוסשקדים שלמים אפשר עם הקליפה, 35 גרם)
    • שן שום קטנה
    • 2 כפותשמן זית
    • ¾ כפיתמלח
    • ½ לימון (גרידה בלבד)
    • כףלימון (מיץ בלבד)
    • 2 כפותמים חמימים (אפשר ממי בישול השעועית)
  • לכריך

    • 2 פרוסותלחם חיטה מלאה (או איזה לחם שאוהבים)
    • מעטחסה (או ארוגולה או רוקט)
  • להגשה

    • גזר מלפפון, עגבניות או כל ירק שאוהבים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים כריך עם ממרח שעועית לבנה?

  • 1משרים את השעועית הלבנה במשך לילה שלם בקערה מלאה במים (רצוי להחליף את מי ההשרייה פעם אחת במהלך ההשרייה). מסננים את השעועית מהמים.
  • 2מעבירים לסיר גדול ומלא במים ומבשלים במשך 60-70 דקות עד שהיא מתרככת.
  • 3מסננים מהמים ושומרים חלק מנוזלי הבישול בשביל הממרח (בהמשך).
  • 4מכינים את הממרח: טוחנים בבלנדר את כל מרכיבי הממרח, עד שמתקבלת תערובת חלקה יחסית. טועמים ומתקנים תיבול.
  • 5מורחים את שתי פרוסות הלחם משני בממרח השעועית הלבנה, מוסיפים עלים ירוקים וסוגרים את הכריך.
  • 6פורסים ירקות שאוהבים ומגישים לצד הכריך.

    כריך ממרח שעועית טעים ובריא (צילום: אפיק גבאי)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully