מתכון ללביבות ירק של מיקי שמו

מתאימות לכל יום בשנה. לביבות עם ירקות של מיקי שמו (צילום: אלון מסיקה)

מצרכים

קולפים את כל הירקות ושוטפים היטב.
בעזרת פומפייה מגררים את כל הירקות ומעבירים לקערה. מוסיפים את הגבינות, הקמח והביצים ומתבלים במלח ופלפל שחור. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
מחממים שמן במחבת, יוצרים לביבות בעזרת כף ומעבירים לשמן החם. חשוב לא לעשות אותן גדולות מדי על מנת שהן יתבשלו כמו שצריך מבפנים. מטגנים כ- 3 דקות מכל צד ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.