מגש כיבוד לבידוד

אינס שילת ינאי מכינה מגש משפחתי וצבעוני שכיף להתקבץ סביבו בימי הסגר, עם לביבות ירק ועשבי תיבול, קוביות בטטה מתובלות וצ'יפס אפוי

אינס שילת ינאי
מגש פינוקים. קציצות תרד ירוקות, קוביות בטטה מתובלות, צ'יפס אפוי וסלט טרי (צילום: אינס שילת ינאי)

מה מכינים למשפחה בסגר בתקופת החגים? משהו שיהיה צבעוני ושמח להתקבץ סביבו, אבל גם קליל בין כל ארוחות החג הכבדות. אז יצרתי מגש פינוקים שמורכב מלביבות ירוקות עם תרד ועשבי תיבול, קוביות בטטה מתובלות וציפס אפוי. אם תרצו תוסיפו לזה סלט טרי, טחינה ואולי איזו סלסה, הגישו למרכז השולחן ותראו איך כל הידים נשלחות.

עוד בוואלה! NEWS

בורקס-טורטייה במילוי בשר ותפוחי אדמה

לכתבה המלאה

לביבות תרד עם צ'יפס אפוי וקוביות בטטה

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 40 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

כיבוד לבידוד. קציצות תרד ירוקות, קוביות בטטה מתובלות וצ'יפס אפוי (צילום: אינס שילת ינאי)

מחשבון המרות

מצרכים

  • ללביבות תרד ושיבולת שועל

    • 500 גרםתרד
    • ½ כוספטרוזיליה קצוצה
    • 1 בצל גדול קצוץ
    • 2 ביצים
    • ½ כוסשיבולת שועל מהירת הכנה
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • 1 כפיתפפריקה מתוקה
    • שמן לטיגון
  • לקוביות בטטה מתובלות

    • 2 בטטות גדולות, חתוכות לקוביות בינוניות
    • 1 כףשום גבישי
    • 1 כפיתצ'ילי גרוס
    • 4 כףשמן זית
    • 1 כפיתמלח גס
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • 2 כףרוטב סויה
  • לצ'יפס אפוי

    • 2-3 תפוחי אדמה גדולים ומאורכים
    • 5 כףשמן זית
    • 1 כפיתמלח גס
    • 1 כפיתשום גבישי
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים לביבות תרד עם צ'יפס אפוי וקוביות בטטה?

  • 1אופן הכנת הקציצות: בסיר רחב או מחבת מאדים את התרד (אין צורך במים או שמן). קוצצים את התרד המאודה ומערבבים בקערה יחד עם שאר המרכיבים. משהים ל- 10 דקות כדי ששיבולת השועל תספוג את הנוזלים ואם יש צורך מוסיפים ממנה כף נוספת.
  • 2מחממים במחבת שמן לא עמוק ויוצרים קציצות שטוחות מעט. מטגנים עד להשחמה משני הצדדים ומעבירים לנייר סופג (ניתן להכין מראש ולחמם בתנור).
  • 3אופן הכנת קוביות בטטה מתובלות: מערבבים את קוביות הבטטה בקערה עמוקה עם התבלינים, שמן הזית והסויה ומשטחים בתבנית רחבה מרופדת נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 30 דקות, עד השחמה.
  • 4אופו הכנת צ'יפס אפוי: פורסים את תפוחי האדמה עם הקליפה לפרוסות דקות בעובי חצי ס"מ ומניחים בקערה רחבה. יוצקים מעליהן מים רותחים עד לכיסוי ומשהים כ- 20 דקות .
  • 5לאחר 20 דקות שוטפים, מסננים מהמים ומערבבים עם השמן והתבלינים. מסדרים בשכבה אחת על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם ל- 180 מעלות ואופים 25-30 דקות, עד הזהבה.
  • 6ההגשה: אחרי שהכל מוכן מניחים על מגש גדול לצד קערית טחינה, סלט קצוץ וסלט עגבניות או סלסה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully