וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לביבות ירק עם צ'יפס בתנור: ארוחת ערב משפחתית

אינס שילת ינאי מכינה מגש משפחתי וצבעוני שכיף להתקבץ סביבו בימי החג, עם לביבות ירק ועשבי תיבול, קוביות בטטה מתובלות וצ'יפס אפוי

קציצות תרד ושיבולת שועל, קוביות בטטה וצ'יפס אפוי. אלון מסיקה
מגש פינוקים. קציצות תרד ירוקות, קוביות בטטה מתובלות, צ'יפס אפוי וסלט טרי/אלון מסיקה

מה מכינים למשפחה בחג החנוכה? משהו שיהיה צבעוני ושמח להתקבץ סביבו, אבל גם קליל בין עוד הדלקת נר אחת לשנייה.

אז יצרתי מגש פינוקים שמורכב מלביבות ירוקות עם תרד ועשבי תיבול, קוביות בטטה מתובלות וצ'יפס אפוי. אם תרצו תוסיפו לזה סלט טרי, טחינה ואולי איזו סלסה, הגישו למרכז השולחן ותראו איך כל הידיים נשלחות.

לביבות תרד עם צ'יפס אפוי וקוביות בטטה

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

40 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,5 סועדים
קציצות תרד ושיבולת שועל, קוביות בטטה וצ'יפס אפוי. אלון מסיקה
קציצות תרד ירוקות, קוביות בטטה מתובלות וצ'יפס אפוי

מצרכים למתכון

  • ללביבות תרד ושיבולת שועל

    • 500גרםתרד
    • ½כוספטרוזיליה קצוצה
    • 1בצל גדול קצוץ
    • 2ביצים
    • ½כוסשיבולת שועל מהירת הכנה
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • 1כפיתפפריקה מתוקה
    • שמן לטיגון
  • לקוביות בטטה מתובלות

    • 2בטטות גדולות, חתוכות לקוביות בינוניות
    • 1כףשום גבישי
    • 1כפיתצ'ילי גרוס
    • 4כףשמן זית
    • 1כפיתמלח גס
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • 2כףרוטב סויה
  • לצ'יפס אפוי

    • 2-3תפוחי אדמה גדולים ומאורכים
    • 5כףשמן זית
    • 1כפיתמלח גס
    • 1כפיתשום גבישי

אופן ההכנה

איך מכינים לביבות תרד עם צ'יפס אפוי וקוביות בטטה?

  • 1
    אופן הכנת הקציצות: בסיר רחב או מחבת מאדים את התרד (אין צורך במים או שמן). קוצצים את התרד המאודה ומערבבים בקערה יחד עם שאר המרכיבים. משהים ל-10 דקות כדי ששיבולת השועל תספוג את הנוזלים ואם יש צורך מוסיפים ממנה כף נוספת.
  • 2
    מחממים במחבת שמן לא עמוק ויוצרים קציצות שטוחות מעט. מטגנים עד להשחמה משני הצדדים ומעבירים לנייר סופג (ניתן להכין מראש ולחמם בתנור).
  • 3
    אופן הכנת קוביות בטטה מתובלות: מערבבים את קוביות הבטטה בקערה עמוקה עם התבלינים, שמן הזית והסויה ומשטחים בתבנית רחבה מרופדת נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-30 דקות, עד השחמה.
  • 4
    אופן הכנת צ'יפס אפוי: פורסים את תפוחי האדמה עם הקליפה לפרוסות דקות בעובי חצי ס"מ ומניחים בקערה רחבה. יוצקים מעליהן מים רותחים עד לכיסוי ומשהים כ-20 דקות.
  • 5
    לאחר 20 דקות שוטפים, מסננים מהמים ומערבבים עם השמן והתבלינים. מסדרים בשכבה אחת על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים 25-30 דקות, עד הזהבה.
  • 6
    ההגשה: אחרי שהכול מוכן מניחים על מגש גדול לצד קערית טחינה, סלט קצוץ וסלט עגבניות או סלסה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully