וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ירקות צלויים בתנור לראש השנה: חגיגה כתומה וטעימה

איילה ג'ני

12.9.2023 / 6:00

יש לכם כבר תפריט לחג אבל חסרה לכם תוספת חגיגית וייחודית? לאיילה ג'ני יש מתכון מנצח - ירקות כתומים צלויים עם תמרים צהובים, בצלי שאלוט, דבש וטרגון. סיר יפהפה, מתובל במתיקות לשנה החדשה

ירקות צלויים חגיגיים לחג. איילה ג'ני, מערכת וואלה!
חגיגה כתומה-צהובה לשנה החדשה. ירקות צלוים מתוקים עם תמר צהוב/מערכת וואלה!, איילה ג'ני

ירקות צלויים בתיבול מתוק מלווים אצלנו את כל שולחנות החג, בעיקר בראש השנה. אז אנחנו מקפידים להכניס מתיקות לכל התבשילים לשנה מתוקה.

כל המתכונים לראש השנה

הפעם רקחתי סיר חגיגי ומתקתק עם ירקות כתומים כמו דלעת ובטטה בשילוב עם בצלי שאלוט ותמרים צהובים. התמר הצהוב, שנקרא ברהי, הוא זן עונתי וניתן להשיגו טרי בין אוגוסט לאוקטובר - במיוחד לחגי תשרי. הוא מתקבל נהדר בצלייה עם הירקות ואין סמלי ממנו לשנה החדשה.

דלעת צלויה עם תמר צהוב

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,7 סועדים
ירקות צלויים חגיגיים לחג. איילה ג'ני, מערכת וואלה!
סיר כתום - צהוב/איילה ג'ני

מצרכים למתכון

    • 2יחידותדלעת ערמונים ו/או דלורית (אפשר כל סוג של דלעת שאוהבים)
    • 2יחידותבטטה גדולה
    • 20בצלי שאלוט
    • 1-2כוסותצימוקים בהירים
    • ¼כוסצימוקים כהים
    • 20יחידותתמר צהוב
    • 2בצלים גדולים, חתוכים לרצועות
    • 1צרורטרגון
    • ½כוססוכר חום
    • 0.5כוסדבש או סילאן
    • ½כוסשמן זית
    • מלח לפי הטעם
    • מעטכורכום

אופן ההכנה של הדלעת

איך מכינים דלעת צלויה עם תמר צהוב?

  • 1
    חותכים את הדלועים עם הקליפה לפרוסות ואז לחצאים או רבעים (תלוי בגודל) ומסירים את הגרעינים. חותכים בהתאמה גם את הבטטות, מקלפים את בצלי השאלוט ומשאירים אותם שלמים.
  • 2
    בסיר רחב (סוטאז') שמתאים גם לתנור מניחים בצורה יפה את הירקות בשכבה אחת. מוסיפים את התמרים הצהובים ומפזרים את שני סוגי הצימוקים. מתבלים עם הסוכר, הדבש, המלח והכורכום.
  • 3
    על גבי מחבת יבשה מטגנים את שני הבצלים הגדולים הפרוסים עד לקבלת צבע שזוף ואז יוצקים את שמן הזית וממשיכים לטגן עד להזהבה יפה.
  • 4
    מפזרים את הבצל עם השמן מעל הירקות ומוסיפים מחצית מצרור הטרגון.
  • 5
    יוצקים מים עד חצי גובה הירקות שבסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים במכסה סגור עד שהירקות רכים לגמרי (בערך 10-15 דקות). בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • 6
    מסירים את המכסה ומכניסים לתנור החם ל-15-20 דקות נוספות או עד שהירקות שזופים.
  • 7
    מקשטים בגבעולי טרגון טרי ומגישים.
    תוספת של צבע ומתיקות לשולחן החג/מערכת וואלה!,איילה ג'ני
  • טיפ לאירוח: ניתן להכין ולבשל את הירקות מראש ורק לפני הארוחה להכניס לתנור החם להשחמה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully