זה תמיד נחמד שיש מנות כאלה, שיודעים שיהיו הצלחה בטוחה בשולחן החג. מנת השוקיים, עם דלעת ודלורית כתומה של ארז גולקו, ברוטב דבש וזעתר, מתקתק ונהדר, היא בדיוק כזאת. היתרון הגדול שלה, חוץ זה שהיא טעימה בטירוף, היא שלוקח 10 דקות להכין אותה, לערבב את הרוטב, לשפוך על הכל ולהכניס לתנור, "שגר ושכח" קלאסי.
שוקיים עם דבש ודלעת בתנור
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 8שוקי עוף
- 1דלורית בינונית, חתוכה גס עם הקליפה
- 1דלעת ערמונים, חתוכה גס עם הקליפה
- 2בצלים סגולים חתוכים לרבעים
- 3גבעולי בצל ירוק חתוכים גס
- 4שיני שום
לרוטב
- ½כוסדבש נוזלי
- 4כפותשמן זית
- 4כפותמים
- 2כפותעלי אזוב (זעתר) טריים או מיובשים
- כפיתסומק
- ½כפיתפלפל שחור
- כפיתמלח גס
- כפיתכורכום טרי, מגורד או יבש
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים שוקיים עם דבש ודלעת בתנור?
- 1בקערה קטנה מערבבים ביחד את כל מצרכי הרוטב עד למרקם אחיד.
- 2בקערת ערבוב גדולה מניחים את כל מרכיבי התבשיל ושופכים מעליהם הרוטב. בעזרת הידיים מערבבים טוב את הרוטב עם השוקיים והדלעות.
- 3מסדרים ומשטחים בתבנית עם נייר אפייה ומכסים בנייר כסף.
- 4מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך כשעה.
- 5מורידים את נייר הכסף מגבירים את חום התנור ל-250 מעלות ומכניסים שוב עד להשחמה יפה.