מחפשים את הדרך הכי טעימה וקלה להכנת בטטות בתנור? הטריק פשוט - חוצים את הבטטות, מתבלים, מניחים בתבנית כשפניהן כלפי מטה ומכניסים לתנור החם, ואז קורה הקסם. הסוכר שבבטטות יחד עם הסילאן הופכים בחום הגבוה לשכבה שחומה ומתקתקה שמזגגת את פני הבטטות, יחד עם תערובת תיבול של מלח ים, שום ופלפל מתקבלות בטטות צלויות מושלמות שאנחנו אוהבים לקרא להם - סוכריות בטטה.
שימו לב: הכי כיף להגיש את המנה עם בטטות בייבי קטנות, אבל בהחלט ניתן להשתמש גם בטטות רגילות. באותה הדרך ניתן להכין גם תפוחי אדמה, גזרים צבעוניים וגם בייבי קולרבי ולפת. רק שימו לב שזמני האפייה משתנים בהתאם לגודל ולירק.
בטטות צלויות בסילאן
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 6-8בטטות בייבי
- 2-3כפותשמן זית
- 1-2כפותסילאן טבעי
- תערובת מלח ים, שום ופלפל
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בטטות צלויות בסילאן?
- 1מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- 2שוטפים ומקרצפים היטב את קליפת הבטטות וחוצים אותן לאורך.
- 3מניחים את הבטטות עם החלק החתוך כלפי מעלה. מזלפים שמן זית, סילאן ומפזרים מתערובת המלח ואז הופכים אותן כך שהחלק החתוך עם התבלינים יהיה כלפי מטה.
- 4מכניסים לתנור ל-30-40 דקות או עד שהבטטות מוכנות.
- איך יודעים שהבטטות מוכנות? כשנועצים בהן סכין הן רכות ונימוחות וכשהופכים אותן, פני הבטטות מקבלות צבע שחום וקרמלי בקצוות.
- 5מגישים חם כתוספת או בטמפ׳ החדר כמנת אנטיפסטי ואפשרגם לפזר מעל עשבי תיבול טריים ו/או פיסטוקים קלויים וקצוצים.