וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הדבר הכי טוב שתעשו לגוף שלכם: לברק צרוב במחבת על מצע קינואה

בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 10.8.2022 / 9:43

השילוב הזה כל כך מתבקש, שקצת לא נעים לנו מעצמנו שלא עשינו את זה ככה עד היום

לברק על מצע קינואה. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
לברק על מצע קינואה/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

אתם רוצים לעבור לתזונה בריאה יותר, להוריד קצת פחמימות ולשלב בתזונה שלכם דגנים עשירים בערכים תזונתיים, אבל בסוף כשאתם עומדים מול אריזה של קינואה, אתם לא באמת יודעים מה לעשות? בשביל זה אנחנו כאן.

בשבועות הקרובים תדגים לנו הבשלנית והמתכונאית אדווה רויז, ארבעה שימושים מגניבים שאפשר לעשות עם קינואה, איך לשלב אותה בתזונה היום יומית שלכם או של הילדים, ותנו לנו לעשות לכם ספוילר - ממש לא רק בסלטים.

אז אחרי המתכון הגאוני שה לפאד סי יו קינואה, במתכון הנוכחי עושה רויז שילוב מעט יותר קלאסי ומתבקש. אמנם רובנו, כשאנחנו מכינים דגים, בוחרים באופציה הקלה כתוספת - תפוחי אדמה, אורז או פסטה, אבל רויז מוכיחה, שאפשר להנות גם בלי פחמימות, ועם מצע של קינואה צבעונית, הופכת את הארוחה המשביעה, גם למזינה במיוחד, עם לא מט ערכים תזונתיים.

לברק צרוב במחבת על מצע קינואה

מתכון מאת: אדוה רויז

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 יחידות
לברק על מצע קינואה. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
לברק על מצע קינואה/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

  • לדגים:

    • 4פרוסותפילה לברק טרי
    • 40גרםחמאה
    • 2כפותשמן זית
    • 2שיני שום פרוסות
    • עלי מרווה
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל לפי הטעם
  • לקינואה:

    • 2כוסותקינואה מיקס "סוגת"
    • גבעולי סלרי קצוצים דק
    • ½צרורכוסברה קצוץ דק
  • לתיבול:

    • לימון שלם, רק המיץ
    • 2כפותשמן זית
    • מלח לפי הטעם
    • פלפל לפי הטעם
  • הגשה

    • שקדים או פיסטוקים קלויים

אופן ההכנה

איך מכינים לברק צרוב במחבת על מצע קינואה?

  • 1
    מכינים את הקינואה: מבשלים את הקינואה כמו פסטה - מביאים לרתיחה סיר קטן עם מים ומעט מלח, כשהמים רותחים מוסיפים פנימה את הקינואה ומערבבים כל כמה דקות עם מזלג עד שהקינואה רכה (בערך 20 דקות).
  • 2
    מסננים ומעבירים למקרר לשעה, מוסיפים את הסלרי והכוסברה.
  • 3
    מתבלים בלימון, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים.
  • 4
    מכינים את הדג: מחממים מחבת על אש בינונית ושמים בה 20 גרם חמאה, כף שמן זית, שום ועלי מרווה.
  • 5
    מניחים שני פילטים של דג במחבת, עם העור כלפי מטה, מתבלים במלח פלפל ובעזרת כף עץ לוחצים על הדג. כשמסביב הדג משנה את צבעו ועברו בערך אחרי 3-4 דקות אפשר להפוך לצריבה קטנה בחלק העליון של הדג.
  • 6
    חוזרים על אותה הפעולה עם שני הדגים הנוספים.
  • 7
    מגישים: בצלחת שטוחה מניחים את הקינואה כמצע לדגים ומעל מניחים את הלברק החם. מקשטים בפיסטוקים או שקדים ומגישים.
בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully