יש ירקות שורש שפשוט משתלבים נהדר עם כרעיים של עוף. הקולורבי והשומר הם כאלו. ביחד עם מיץ תפוזים ולימון, בשילוב מעט אריסה, אתם מקבלים מנה נהדרת. רק לא לשכוח לפתוח את החלונות כדי שכל השכנים יריחו.
עוף עם שומר וקולורבי ברוטב אריסה והדרים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 8כרעי עוף תלוי בגודל הכרעיים
- 1קולרבי מקולף וחתוך לרבעים
- 2שומר חתוך לרבעים
- 8שינישום
- חופןאורגנו
לרוטב
- 1כףאריסה
- 3כפותשמן זית
- 1מיץתפוזים מתפוז שלם
- מיץלימון מחצי לימון
- 2כפותסילאן או דבש/מייפל
- 1כףפפריקה מתוקה
- 1כףמלח או פחות, בהתאם למה שאוהבים
- 1כפיתפלפל שחור
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוף עם שומר וקולורבי ברוטב אריסה והדרים?
- 1מחממים תנור ל-190 מעלות בתכנית טורבו.
- 2מחממים סיר עם כף שמן, מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים עד השחמה מכל הצדדים.
- 3מסדרים את חלקי העוף בתבנית או בסיר המתאים לתנור. מוסיפים את הירקות ומפזרים מעל את הרוטב, מפזרים עלי אורגנו ומכסים בנייר אפייה ומעל נייר כסף.
- 4אופים כ-45 דקות בתנור ולאחר מכן מסירים את המכסה ואופים 20-25 דקות נוספות. מפזרים עלי אורגנו טריים ומגישים.