אזור מטה יהודה משופע כרמים ויקבים לכל אורכו ורוחבו. בנוסף ליקבים הידועים כמו: קסטל, ספרה, צרעה, פלם, סוסון ים, עגור ואחרים, פועלים באזור לא מעט יקבים קטנים שמייצרים עד כ-10,000 בקבוקי יין בשנה. יקבים שניתן לבקר בהם, לטעום יינות, ובחלקם גם ליהנות מארוחות קלות, או לישון בצימרים מפנקים.
במסגרת אירועי היין השנתיים של המועצה האזורית מטה יהודה יערך ביום שישי, ה-28 ביוני 2024, סיור בשלושה יקבים שבראשם שלוש יינניות. כמו כן יתקיימו באזור במהלך החודשי, גם פעילויות קולינריות ויינניות מהנות ומרשימות שחבל לפספס.
בסיור מקדים, בהדרכתו של ברק כץ, יועץ התיירות של המועצה ואחראי על אזור היין ופיתוח התיירות באזור, ביקרנו בשלושת היקבים בהם יתקיים הסיור: מטלר, צפרירים ורוגלית, יקבים משפחתיים של שלוש יינניות.
בין טעימה לטעימה, זכינו ליהנות גם מארוחה מרתקת ב-'נורה' של השפית והלקטית נורית הרץ, שתארח, במסגרת האירועים, יקבים מהאזור לסדרת ארוחות מיוחדות.
יקב מטלר, מושב עגור
לאה והיינץ מטלר עברו למושב לפני מספר שנים והתאהבו בעולם היין והאירוח. לאחר תהליך של לימוד החלו לייצר יין בעצמם, וכיום ניתן למצוא ביקב יינות כמו: בלאן דה נואר, רוזה, פטי ורדו, קברנה פרנק ועוד, וגם קונפיטורות וממרחים בעבודת יד המוגשים בבראנצ'ים.
ניתן להגיע ליקב לסדנאות בתיאום מראש או להתארח באחד מהצימרים המפנקים מול הנוף המהמם. על קירות החדרים הציורים של לאה המוכשרת.
איפה: משק 18, מושב עגור, עמק האלה
מתי: ימים ג-ו, בין השעות: 9:00-15:00
הזמנות: באתר היקב
יקב צפרירים, מושב צפרירים
היקב נמצא במושב צפרירים בחצר המשק של לורי ושייקה לנדר, במבנה שהיה פעם לול והפך לחלל קירור, חדר ייצור ומקום לאירוח.
לורי לנדר, הייננית, מייצרת יינות כמו: רוזה, דוריף (פטיט סירה), קברנה פרנק, זינפנדל ועוד מענבים הגדלים בטרואר הרי יהודה, בכרמים המטופחים על ידי אבישי, הבן הכורם, הנטועים בעמקים הצרים של נחל חכליל ונחל האלה, קרוב למושב ובסמיכות ליקב.
ניתן לבקר ביקב וליהנות מהמראות, הריחות והטעמים ומההסברים של הייננית על תהליך יצירת היין שיוצר בסופו של דבר חיבור בין אנשים.
איפה: מושב צפרירים
מתי: בימים ראשון - חמישי ושבת, בין השעות: 11:00 - 16:00. ביום שישי, בין השעות: 11:00 - 15:00
לפרטים והזמנות: 058-786-5759
עוד בוואלה!
יקב רוגלית, נווה מיכאל
יקב רוגלית נמצא במושב נווה מיכאל שבעמק האלה, אזור הצופה לנוף יפהפה. שרון וישי כהן עברו לאזור ממרכז הארץ והתאהבו במקום.
כאשר הבינו כי האקלים האזורי והאדמה העשירה אידיאליים לגידול גפנים החלה שרון ללמוד את מלאכת ייצור היין ולאחר מכן עברה סטאז' אצל ניר שחם ביקב שורק.
ישי הוא המתכנן והאחראי לכרמים. שרון מייצרת יינות מהזנים: פטי ורדו, קברנה סוביניון, מלבק, מרלו, רוסאן ועוד. הביקור ביקב מספק חוויה כפרית אותנטית.
איפה: משק 64 מושב נווה מיכאל
מתי: ימי שישי ושבת, בין השעות: 11:00 - 15:30
לפרטים והזמנות: 052-420-7088
סיור יקבים ברוח נשית
ביום שישי, 28 ביוני 2024, בין השעות 10:00-15:00, יתקיים סיור מודרך בין היינניות של עמק האלה. הסיור, בהדרכתה של חברת מועצת סנהדרינק אורית גרינבויים-לירון, בעלת דיפלומה ביין אלכוהול מבית הספר הלונדוני WSET, מרצה ומדריכת קורסי יין.
הסיור יכלול ביקור ביקבים: מטלר, צפרירים ורוגלית, פגישות עם היינניות וטעימות של מגוון יינות.
המחיר: 240 שקלים למשתתף
פרטים והזמנות: באתר המועצה האזורית מטה יהודה
יין וקולינריה בעין רפא
במסגרת האירועים הקולינאריים, יתקיימו במהלך חודש יוני, שלושה ערבים מיוחדים במסעדת רשטא שבעין רפא.
בכל אחד משלושת הערבים יבשלו השף והבעלים של רשטא, רנם ברהום וחברו פרופסור נחום בגלייבטר ויארחו יקב מהאזור, לארוחת טעימות שתכלול תשע מנות, חמישה סוגי יין ומפגש עם הייננים.
מתי:
19.6, יום ד' בשעה 19:00, מארחים את יקב הנס שטרנבך מגבעת ישעיהו.
24.6, יום ב' בשעה 19:00, מארחים את יקב סוסון ים מבר גיורא.
המחיר: 350 שקלים לסועד
פרטים והזמנות: בטלפון 02-9948520 או באתר המסעדה
יין, אוכל ומקום: סדרת מפגשים במושב מטע
'נורה מטבח מקומי' מארחת ונותנת במה ליקבי אפלסיון יהודה לסדרת מפגשי יינן/ייננית וארוחות שף במושב מטע.
באי המפגשים ייהנו מ-7 - 8 מנות מהמטבח של נורה, המבוסס על ליקוט וחקלאות מקומית וחוגג את חומרי הגלם הטריים של העונה באזור ו-7 יינות, שיוגשו סביב שולחן אבירים גדול.
היקבים המתארחים:
20.6 - דרור אנגלשטיין, יקב אנדרדוג
25.6 - יעל נוח, יקב קסטל-רזיאל
2.7 - דורון רבהון, יקב ספרה
9.7 - לורי לנדר, יקב צפרירים
16.7 - זאב דוניה, יקב סוסון ים
23.7 - נבו חזן, יקב נבו
מתי:
ימי שלישי במהלך חודשי יוני יולי (למעט 20.6, יום ה'), בין השעות: 19:30 - 22:00.
המחיר: 360 שקלים לסועד, כולל טעימה מודרכת ע"י היינן וארוחה מפנקת
פרטים והזמנות: כאן