וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

רושפלד על החוף. ועוד המלצות לסופ"ש של שתייה

אסנת גואטה

עודכן לאחרונה: 22.8.2024 / 13:35

שפים על קו המים, עשייה מקומית על נחלת בנימין, ויסקי אירי על הכיף כיפאק ויין יווני על המרפסת. כל מה שצריך לדעת לפני שמתחילים לתכנן את סוף השבוע

יקב תל שיפון, רמת הגולן. יעל בונפיס,
יקב תל שיפון מתארח בתל-אביב/יעל בונפיס

בילוי לסופ"ש: עשייה מקומית בבר היין BRAVA GENTE

בר היין BRAVA GENTE (אנשים טובים), מרחוב נחלת בנימין אשר בתל-אביב, הכריז על חודש של פרגון לעשייה מקומית, בו יארח משקים, מחלבות, וישתמש בחומרי גלם מהצפון לתפריט של מנות מיוחדות.

בנוסף יתארחו בבר יקב תל שיפון, שיציג את הריזלינג החדש שלו בפעם הראשונה לקהל, יקב הרי גליל ויקב רמת הגולן.

בין המנות: פולנטה מתירס טרי, גבינת קממבר צלויה עם דבש מנגו-צ'ילי מותסס, שעועית ירוקה ברוטב מיסו עם קריספי טופו וקליפות שזיף מותסס, מגשי גבינות, טארט פטיסייר עם שזיפים מוצלים ועוד.

כל המנות מכילות חומרי גלם שהגיעו מהאדמה לאדם, שלא היה ניתן להשתמש בצורתם הגולמית אבל עברו שימור ועיבוד וקיבלו הזדמנות שניה.

איפה:
נחלת בנימין 45, תל אביב. 054-9012345

מתי:
א'-ה', בין השעות: 17:00-00:00
שישי, בין השעות: 11:00-19:00
שבת, בין השעות: 7:00-00:00

בראבה גנטה. Kasata- Bar Bayer Adar Wolf,
מצדיעים לעשייה המקומית/Kasata- Bar Bayer Adar Wolf

בילוי לסופ"ש 2: וודקה בלוגה מחוף לחוף

וודקה בלוגה משתלטת על חופי תל אביב עם סידרת אירועי האוכל COAST TO COAST, שכוללת ארוחות בהשראת חופים שונים בעולם, תוך שילוב של מטבחים מגוונים, טעמים עשירים ואווירת חוף וחופשה. מיפן, דרך הריביירה ועד לחופי מקסיקו עם השפים המובילים בישראל.

השפים ארז קומרובסקי, אבי ביטון, יונתן רושפלד ורז רהב, יכינו ארוחות בשילוב קוויאר בלוגה, לצד קוקטיילים על בסיס וודקה בלוגה. קומרובסקי יציג מטבח תימני פיוזן, רז רהב יבשל בסגנון הריביירה
הצרפתית, רושפלד יכין אוכל מקסיקני וביטון ילהטט בספרדית.

איפה:
קומת הגג של BAYZ-Beach Bar

מתי:
החל מה- 27/8

כל הפרטים באתר 'בייז רוף טופ'

עוד בוואלה

גומרים את זה יפה: מהדורת סוף העולם של סנהדרינק

לכתבה המלאה
שף אבי ביטון, בלוגה. עז אוחיון,
שף אבי ביטון על החוף/עז אוחיון

וויסקי אירי לסופ"ש: קלונקילטי

מזקקת Clonakilty המשפחתית מאירלנד בת פחות מעשור, כאשר בני המשפחה הם המייסדים, מגדלי הדגנים, המזקקים ויצרני הבקבוקים, הכול בגישה מאד מודרנית וירוקה. כל כך ירוקה שהם זכו בפרס "Origin Green" בשנת 2023.

המזקקה מגיעה למדפים בישראל, עם מגוון בקבוקים, ביניהם: ויסקי בפיניש של חביות פורט, סינגל מאלט, דאבל אוק, וודקה וג'ין.

אישית, התחברתי לדאבל אוק, שמתבגר בחביות עץ אלון אמריקאי וחביות יין אדום מעץ אלון צרפתי. השילוב של פיניש בשתי חביות שונות מספק ויסקי עשיר בארומות וניל וקרמל עם תבלינים חמים ברקע וטעמים של אספרסו מתוק ומתובל בפה. ויסקי עדין יחסית שיתאים ללגימת ערב קלה.

המחיר: 239 שקלים

וויסקי קלונקילטי דאבל אוק. יח"צ,
הלו קלונקילטי/יח"צ

יין לסופ"ש: גריק וויין סלרס, אלגוריה

היין שנעשה ביקב משפחתי וותיק שנוסד ב 1895 והפך לאחד הגדולים והמרכזיים ביוון, עשוי מענבי אסירטיקו עם התיישנות קצרה בחביות שסיפקה עומק וצבע דבש אבל עדיין נשמרה הרעננות הנהדרת של זן הענבים הזה.

אלגוריה לבן. יח"צ,
רעננות נהדרת/יח"צ

המון הדרים באף ובפה ומינרליות כיפית בלגימה, יין נהדר לשתייה יומיומית בחום אוגוסט במחיר שעושה אותו יותר טעים.

המחיר: 55 שקלים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    3
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully