רבע לסדר: המלצות יין ברגע האחרון

היצע היינות החדשים שהגיעו לקראת חג הפסח מסחרר. המלצתי כבר על יינות ישראליים רבים, לבנים ואדומים, שינעימו לנו את החג, ויעזרו לשכוח לרגע את כל רעשי הרקע מסביב, ביום שבוא אנו מציינים את מה שכל כך חסר לנו בשנה וחצי האחרונות - החירות.

אם חסרים לכם יינות ברשימת החג, הנה עוד כמה בקבוקים שהגיעו אלי ממש ברגע האחרון.

יקבי כרמל יצרו בסדרה הפופולרית מהדורה חגיגית מיוחדת לחג. יין עשיר ומאוזן עשיר בניחוחות וטעמי פירות שחורים וסיומת מאוזנת. הבקבוק המהודר עם התווית הבהירה והחגיגית והעניבה האלגנטית, יוסיף סטייל לשולחן החג.

המחיר: 50 שקלים.

ענבי השרדונה הגיעו משני כרמים של יקב טפרברג, אחד נטוע ברום הרי יהודה ואחד בעמק האלה. המיקום הייחודי של הכרמים יצר שרדונה עשיר באפיוני הזן בטעמים ובניחוחות, פרי טרופי, הדרים חמאתיות קלה ומרקם נעים, איזון, חמיצות עדינה וסיומת נעימה.

המחיר: 75 שקלים.

המותג הדרומי מבית יקב יתיר מעלה על נס את ארץ היין המתחדשת מהדרום, עם ענבים הגדלים בטרואר הדרומי המיוחד. יין זני חדש מבוסס קברנה סוביניון. ניחוחות פרי יער ופלפליות מרומזת, אדמה ועשבי תיבול, בפה פרי עסיסי ולא כבד. מומלץ לצנן את היין תחילה.

המחיר: 100 שקלים.

מענבי סירה וקברנה סוביניון שהגיעו מגבעת ניל"י ומקדמת צבי שברמת הגולן, נוצר ביקב יזרעאל יין שיתאים מאוד לשולחן החג, עשיר בניחוחות וטעמים, פרי אדום ושחור בשל ותבלינים נעימים ברקע, יין רענן ולא כבד מדי, עם סיומת מהנה.

המחיר: 100 שקלים.

היקב מרמת הגולן מציג בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה, שיצר יין המבטא את טרואר רמת הגולן, עוצמתי ועשיר, ועם זאת אלגנטי ומאוזן. ניחוחות פרי שחור ואדום משולבים עם תיבול פלפלי, וניל, שוקולד וטבק. ריכוז גבוה של טעמים בפה, מבנה רך וסיומת ארוכה.

המחיר: 109 שקלים.

ענבי קברנה סוביניון, שיראז ומרלו, שהגיעו מכרם יחידני בין ההר הגבוה ומדבר יהודה, שאבו את ייחודן משורשי היינות הקדומים באזור. ליין ניחוחות פרי יער כהה, פלפל שחור, וניל, שוקולד וטבק, וסיומת נעימה.

המחיר: 129 שקלים.

מיקב צובה מגיע יין מענבי קברנה סוביניון, מרלו וסירה, שיצרו בלנד הנשען על מסורת יין עשירה של אזור יהודה. יין אלגנטי עם ניחוחות פרי יער בשל, וניל ותיבול עדין, הגוף די מלא, החמיצות מאוזנת והסיומת ארוכה למדי.

המחיר: 149 שקלים.

יין אקולוגי מענבי מלבק שהתאקלמו באקלים המדבר הייחודי ויצרו יין עשיר בניחוחות וטעמים, פרי שחור בשל, טבק ושוקולד מריר, גוף די מלא, חומציות מאוזנת וסיומת ארוכה.

המחיר: 150 שקלים.