דף לבן, מפה לבנה, ובתיאבון: מדריך האוכל הגדול של ראש השנה

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).

שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).

בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - שולחן גדול ככל האפשר, ועוד קצת. וזאת רק המנה הראשונה.

בתיאבון!

שיתוף פעולה בין תום פרנץ ואבי דן הוליד תפריט מיוחד של המעדניה המצוינת, בהשראת ברכות החג כמובן.

תוכלו למצוא פה, בין היתר, "שושנים ותפוחים בדבש" (חלות רכות במילוי פרוסות תפוחים מקורמלים) בדבש, טאבולה תמרים וסומאק עם תמר מג'הול, פילה סלמון שלם בקראסט עשבי תיבול עם ירקות שורש וציר רימונים, כבד קצוץ על פי חמותו של פרנץ עם ריבת בצל וריבת עגבניות שרי, כופתאות טלה בקונסומה עשבי תיבול, עוף שלם ממולא עם אשפלאו, מעורב כתף בקר עם פולנטה דלעת, "גולאש רועים של שנה חדשה", שוקי עוף צלויים עם בצלים, תפוחים ומייפל, "גלאט אסאדו" עם פטריות פורטובלו וגם אינספור אפשרויות לתיגבור סלטים, מנות ביניים, תוספות וקינוחים.

שיתוף פעולה מסקרן בין אגף הקולינריה של אנו - מוזיאון העם היהודי ובין רשת המעדניות של קבוצת R2M הוליד קופסת חג מיוחדת, ובה דברי טעם שהם הרבה יותר מאוכל.

המארז של Foodish ודליקטסן, שעטוף באיוריה הצבעוניים-מקסימים של ענת ורשבסקי, כולל חמישה מאכלים המבוססים על ברכות ראש השנה - תבשיל לוביה עם תרד, בצל ושמן זית בסימן "שירבו זכויותינו", סיגרים ממולאים בדלעת ואריסה בסימן "תקרע רע גזר דיננו", סלק צלוי בסימן "שיסתלקו אויבינו", לביבות כרישה בסימן "שיכרתו כל אויבינו ושונאינו", וכן תמרי מג'הול מעמק הירדן בסימן "שיתמו אויבינו ושונאינו" - ואיתם ראנר לשולחן החג, חוברת מאוירת עם סיפורים, ברכות והצעות טעימות ו-5 כרטיסי ברכה. מחיר: 192 שקלים, והערך המוסף כלול במחיר.