גי'ן תופס מקום של כבוד בסצנת הבילוי בישראל. את המותגים הבסיסיים, הלו גורדונ'ס, החליף ג'ין איכותי ומושקע יותר, הטוניק המוסדי שנמזג מבקבוקי ליטר וחצי, הלו שוופס, החליפו בקבוקים אישיים של טוניק יבש מרחבי העולם ולמדפי הברים עלו בקבוקי ג'ין שפתחו צוהר לטעמים שלא הכרנו.
את אהבתי למשקה יודע כל מי שמכיר אותי, לכן החלטתי השבוע להתמקד ולהמליץ על שני בקבוקי ג'ין חדשים בישראל בסגנון לונדון דריי וג'ין אחד ממש שכולו מקומי. ועל מנת לסגור את המדור כמו שצריך הוספתי המלצה על ערב ג'ין מלוכלך שכדאי מאוד להגיע אליו בלב נקי.
קוטסוולדס (Cotswolds) ג'ין
הג'ין הפרחוני Cotswolds No.1 Wildflower Gin מגיע לישראל, כחלק מנבחרת המשקאות של המזקקה האנגלית עטורת הפרסים שקטפה מספר תארים נחשקים.
הוא נוצר בהשראת כרי הדשא והפריחה הטבעית של אזור קוטסוולדס שבדרום מערב אנגליה, ונרקח משילוב של צמחי בר ופרחים מקומיים: פרחי תירס כחולים, לבנדר וקליפות תפוז, לצד ערער, כוסברה ושורש אנג'ליקה.
אל תתנו לצבע הלוהט לבלבל אתכם, מה שמתקבל הוא ג'ין יבש בעל גוף חלק ורענן עם עשבוניות כיפית ברקע וארומטיות שמלווה את כל הלגימה. מעולה לג'ין טוניק עם תוספת של עשבי תיבול ופלח תפוז ולקוקטייל לטום קולינס קצת אחר. המחיר: 199 שקלים.
אדגר ג'ין
גי'ן נוסף בסגנון לונדון דריי הוא ג'ין אדגר סופר, שנעשה על פי למסורת הזיקוק האנגלית באחת המזקקות הוותיקות בעיירה וורינגטון, שנמצאת פחות או יותר באמצע הדרך בין הערים מנצ'סטר וליברפול.
המראה שלו שלו נטול שואו וחף מעיצוב. הישירות שלו עושה חשק לשתות אותו בלי לחשוב יותר מידי והעובדה שהוא נמכר בבקבוקים של ליטר, מאפשרת להפוך את החשק למציאות בלי לעשות יותר מדי חשבון.
יש לו ארומה עדינה ועשבונית עם הדריות קלילה, מעט לימונית ונוכחות של ערער, כוסברה וקינמון. השילוב הזה של רעננות וחום מספק ג'ין מגניב וקליל, כזה ששותים עם טוניק ביום חם. המחיר: 109 שקלים לליטר.
אל תפספס
- ג'ין קלאב סופרים בחר לא לשרוף את המועדון, אלא להצית אש חדשה בתוכו
- זמן להתערער: קוקטיילים אליפות במחירים שפויים
- תחת גפנו או תחת תאנתו? כשג'ין מאירלנד פוגש אפריטיף מצרפת
- שירות עצמי: קוקטיילים על ג'ין שכל אחד יכול להכין
- התל אביבי היבש והג'ינג'י מיפו. מזקקת M&H השיקה סדרת ג'ין חדשה
- חיי מין ללא פשרות - "זה הציל לי את הסקס והזוגיות"
געש. ג'ין עם כמהין מקומי
מדובר ביצירת אומנות. לא רק בגלל הטעם אלא בגלל כל מה שמלווה את הג'ין הכל כך מיוחד הזה. העיצוב שמרגיש חלק מהאדמה, ההשריה של פטריות כמהין של אילסר מרמת הגולן שמתגלות על ידי כלבים מאומנים. באמת שנעשתה פה עבודה מרשימה.
משקה הכמהין המיוחד הזה נעשה בשיתוף פעולה בין מגדלי הכמהין מצפון הארץ לבין קבוצת אימפריאל, ומשלב ג'ין משובח המושרה בתבלינים וצמחים מקומיים, עם כמהין חורפיות-שחורות הגדלות באדמת הבזלת של רמת הגולן. זול זה לא יכול להיות, אבל ברור לכם שנגרוני הולך להיות משוגע עם הג'ין הזה.
המחיר: 350 שקלים
אם הצלחתי להדליק אתכם על ג'ין, תקפצו ביום שישי ה- 16/1 אל הג'ין קלאב-סופרים בקינג ג'ורג' בתל אביב, לערב של קוקטיילים "מלוכלכים" על ג'ין, עם מגוון סוגי בלאדי מרי ומרטיני שמלווים תפריט אוכל מיוחד עם דגש על פירות ים.