שוב הוא מגיע. הרגע הזה בשנה שבו אני מתלבטת אם להקדיש לוולנטיינ'ס דיי תשומת לב, או להתעלם ממנו ולא לשתף פעולה עם חג שהוא, טכנית, לא שלנו.
ובכל זאת, יינות רוזה על שלל גרסאותיהם החגיגיות ממשיכים לזרום אליי בלי הפסקה. אז אם יש מאורע אחד ש-"מכריח" אנשים לפתוח בקבוק, לשתות יין ולהפיץ קצת אהבה מי אני שאעמוד בדרכו.
ברור לי שאני לא היחידה שממליצה, ולכן חשוב לי להגיד מראש: ההמלצות כאן הן העדפה אישית בלבד. לא משנה כמה ורודה וחגיגית תהיה הגרסה שעל המדף, הרוזה הפרטי שלי יהיה תמיד יבש, חד, ולא מתקתק.
ואם כבר שואלים אותי מהו משקה האהבה המועדף עליי בחג האהבה, בהנחה שאני כן מרימה כוסית, המקום הראשון שמור לשמפניה או לכל מבעבע ראוי, ואחר כך יין לבן טוב. כל השאר יבואו אחריהם.
בסופו של דבר, לא באמת צריך סיבה או תירוץ לפתוח בקבוק. אולי התירוץ היחיד שיש הוא לא לשתות לבד.
רקנאטי, שרדונה תל-פארס, 2023
את השרדונה החדש מכרם תל פארס של יקב רקנאטי, טעמתי ממש לפני כמה שבועות בתערוכת סומלייה וסימנתי אותו כהמלצה בצד שלא רציתי לבזבז על אירוע לא מיוחד. היין מסדרת כרם יחידני, בציר 2023 הוא בעיני מהמוצלחים שיצאו בסדרה.
גם אם חשבתי (עוד לפני שטעמתי) שהוא לא יהיה הבחירה הראשונה שלי (רק כי פחות בא לי לאחרונה שרדונה), משהו באלגנטיות ובקלאסיות שבו הצליח להפוך אותו לחגיגי ולמקום אותו בראש הרשימה.
זה אולי הכרם, זה אולי הבציר ומעל הכל הצורה שבה עשו את השרדונה הזה, שלא מציק עם המון עץ באף, שהופכת אותו ליין פשוט נפלא. המחיר: 109 שקלים.
שמפניה ללייה רוזה
אני בתקופה הזו בחיים שמתחשק לי תמיד מבעבע זמין במקרר, ואם אפשר שיהיה גם שמפניה. חבל שזה לא תמיד מסתדר מכל מיני אילוצים.
ובכל זאת, בקבוק שנשאר אצלי לי מהחג הקודם של הגויים, סילבסטר, בצבץ והזכיר לי שהגיע הזמן לנסות אותו. אז ניסיתי.
מותג השמפנייה ללייה שהגיע ארצה הושק לכבוד החג גם בגרסת רוזה, מדובר בבלנד אלגנטי של פינו נואר ושרדונה עם ארומות עשירות של תותים ופירות יער אדומים. שמפנייה קלילה עם נוכחות מרשימה.
אישית אני דווקא מחבבת הרבה יותר את גרסת הברוט שגם עולה קצת פחות, אבל כמובן זה עניין של טעם. המחיר: בסביבות 300 שקלים.
אל תפספס
סאקה באולפן
כרמי בת שלמה, רוזה 2025
זה זמן מה שאני מאד מחבבת את הדברים שעושים ביקב כרמי בת שלמה, ובכלל את האג'נדה שלהם והווייב שתמיד עושה חשק לבקר שם ובסביבה.
הרוזה החדש של היקב (בציר 2025) שהוא 100% גרנאש רענן והדרי, הוא לא רק מאוד טעים.
היין מושק בימים אלה בגרסת מגנום חגיגית (ואפילו חסכונית), עם פקק זכוכית (שמייתר פותחן) והיא פשוט אידיאלית לפיקניק או אם מגיעים אליכם אורחים כדי "לא לחגוג".
המחיר: 255 שקלים לבקבוק מגנום (1.5 ליטר), 109 שקלים לבקבוק סטנדרטי 750 מ"ל