לחם בצל עם שמן זית

מצרכים למתכון

1/4 כוס שמן
4 בצלים קצוצים
1 שקית שמרית
6 כוסות קמח
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
1 כפית פלפל שחור
3 כפות שמן זית
3/4 1 כוסות מים פושרים

מחממים במחבת את השמן ומטגנים את הבצלים עד שיזהיבו.
מעבירים את הבצלים לקערה ומוסיפים את כל חומרי הבצק חוץ מהמים.
מוסיפים בהדרגה את המים ולשים עד שמתקבל בצק אחיד.
מתפיחים בקערה מכוסה.
לשים שוב ומתפיחים שוב.
יוצרים כיכר עגולה.
אופים בתנור בחום בינוני 40 דקות.