ריבת בצל

מצרכים למתכון

1 ק"ג בצל אדום יבש
1 כוס יין אדום מתוק
1/2 1 כוסות סוכר חום
1/2 כוס חומץ בלסמי משובח
קצת שמן לטיגון

1. מטגנים את הבצל עד שהוא הופך מבריק. מוסיפים את היין האדום והסוכר החום מבשלים כרבע שעה ומצמצמים את הנוזל.
2. מוסיפים חומץ בלסמי מצמצמים שוב ונזהרים שלא לשרוף את הריבה.